Pravilno skladištenje češnjaka za zimu kako se ne bi osušio

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-12 17:39

Dugo skladištenje češnjaka zahtijeva poštivanje određenih pravila, inače će se osušiti ili istrunuti. Morate smisliti kako čuvati češnjak za zimu kod kuće kako se ne bi osušio i kakva bi trebala biti prostorija.

Metode skladištenja u podrumu

Mnogo ovisi o tome gdje živite: u stanu ili privatnoj kući, imate li podrum ili ne, itd. Svaku pojedinačnu opciju treba razmotriti u detaljnijem formatu. Naravno, zgodno je ako imate mali podrum u kojem se stalno održava mikroklima. U modernim stanovima nećete imati takvu priliku, općenito je bolje da ne kupujete puno češnjaka.

Glavne mogućnosti skladištenja:

1. U najlonu … Najpouzdaniji i najpouzdaniji način izbjegavanja smeća s češnjakom u kući, pa se uvijek može negdje kompaktno saviti. Češnjak ćete morati staviti što je moguće čvršće u nepotrebne čarape. Nakon što se postavi na police u ormaru ili objesi u suh i prozračen podrum. Danas se u trgovinama odmah prodaje bijeli luk u posebnim najlonskim vrećicama.
2. U repicama … Naravno, za sve to ćete morati potrošiti dosta vremena. Ova metoda je pogodna samo za one domaćice koje same uzgajaju i suše češnjak. Nakon što ste ubrali, ni u kom slučaju ne smijete brati stabljike češnjaka. Oni će izblijediti, a uz njihovu pomoć možete lako plesti repice.
3. Kutije i gajbe … Možete sigurno koristiti kartonske ili plastične kutije. Ako koristite plastiku, rok trajanja se znatno smanjuje. Što se tiče kartona, on je dobro prozračen, ali nije prikladan za podrume s visokom vlagom. Da biste povećali rok trajanja, preporučuje se lagano spaljivanje vrhova češnjaka.

Znajući kako čuvati češnjak za zimu kod kuće, kako se ne bi osušio u podrumu, možete jamčiti uspješno poštivanje svih tehnoloških nijansi. Ogroman broj pozitivnih kritika potvrđuje činjenicu da je upotreba gore navedenih tehnika odlična za dom. Vaš češnjak će trajati godinu dana i zadržati sva korisna svojstva.

Uslovi štednje

Zapravo, češnjak se ne skladišti duže od godinu dana, jer se ono što nije korišteno najčešće koristi kao novi sadni materijal. Kada se skladišti u mrežama i hulahopkama u stanu, ovaj se period prepolovljuje. Odnosno, češnjak ne morate držati duže od 6 mjeseci jer se može osušiti ili istrunuti.

Zanimljivo! Kada posaditi češnjak prije zime 2019. u moskovskoj regiji

Mnogo je faktora koji utječu na rok trajanja. Potrebno je održavati temperaturu i vlažnost na stalnom nivou, mnogo ovisi o sorti. Znajući kako čuvati zimski češnjak za zimu kod kuće kako se ne bi osušio, možete sebi jamčiti očuvanje korisnih svojstava ovog proizvoda.

Jednom sedmično potrebno je provjeravati stanje proizvoda jer skladištenje mogu ometati različiti faktori. Čak će i povećanje prosječne temperature za nekoliko stepeni izazvati rast bijelog luka. Počet će klijati i ukorijeniti se. Nakon toga njegova upotreba više nije moguća.

Čuvanje belog luka u tegli ili frižideru

Šta ako nemate vlastiti podrum i koja je najbolja metoda i tehnika za korištenje? Odmah treba napomenuti da bijeli luk ne možete držati u tegli ili frižideru duže od 5 mjeseci. Problem nije samo u nedostatku potrebnih uvjeta, već i u vlažnosti koja može izazvati rast klinčića.

Postoji nekoliko metoda koje možete koristiti s lakoćom:

1. Sušenje belog luka … Da biste to učinili, morate očistiti cijeli ubrani usjev i samljeti ga kroz mlin za meso. Dobiveni luk se suši nekoliko dana, dok se to radi na ventiliranom mjestu, u odsutnosti direktne sunčeve svjetlosti. Zatim sve stavimo u neprozirnu posudu. Naravno, proizvod će izgubiti neka od svojih korisnih svojstava, ali će zadržati ugodnu aromu.
2. Skladištenje u staklenoj posudi … U tom slučaju klinčiće možete čuvati najviše 3-4 mjeseca. Da biste to učinili, morate podijeliti glavice na klinčiće i osušiti ih nekoliko dana. Zatim sipati u staklene tegle i zatvoriti čvrsto zatvorenim poklopcem. Obavezno stavite na tamno i hladno mjesto.
3. Hladno skladištenje … Na dnu vašeg frižidera nalazi se fioka za povrće. Češnjak će se ovdje čuvati oko 6-8 mjeseci ako ga dobro osušite.

Zanimljivo! Kada saditi češnjak prije zime na Uralu 2019

Tako, znajući kako čuvati češnjak za zimu kod kuće, kako se ne bi osušio, u staklenci i u drugim posudama, možete spriječiti gubitak žetve. Vrijedi napomenuti da je ovaj proizvod nepretenciozan i, ako postoji optimalna vlažnost i temperatura, bit će pohranjen dobro i jednostavno na polici. Naravno, potrebno je isključiti izravnu sunčevu svjetlost i visoke temperature.

Zahtjevi za prostorije

Zapravo, poštivanje svih tehničkih propisa i pravila nije potrebno, ali ako se sve učini u skladu s njima, postoji mogućnost da se rok trajanja češnjaka poveća nekoliko puta. Kao i kod svakog povrća, važno je znati koja bi trebala biti vlažnost i temperatura. Takođe, mnogi ljudi imaju svoje tajne i pravila.

Šta trebate znati:

1. Temperature. U prostoriji u kojoj se čuva beli luk, treba ga držati na +2 do + 4 ° C. Ako mraz prodre u podrum, tada možete izgubiti cijeli urod.
2. Vlažnost vazduha. Ovaj je parametar važan, jer povećani pokazatelji mogu uzrokovati ne samo rast češnjaka, već i razvoj gljivica i plijesni. Smatra se da vlažnost treba držati između 50-60%.
3. Dobra ventilacija. U svakom podrumu mora biti instalirana dovodna ventilacija koja će osigurati isključenje nakupljanja vlage.
4. Nema gljivica u podrumu. Bilo koja gljiva je štetočina za vaše povrće. Stoga se svake godine mora provesti odgovarajuća dezinfekcija.

Smislivši kako čuvati češnjak za zimu kod kuće, kako se ne bi osušio, u stanu ili podrumu, možete postići maksimalni uspjeh i dati savjet svojoj porodici i prijateljima. U suvremenim uvjetima skladištenje ovog proizvoda neće uzrokovati probleme, pogotovo ako se pridržavate svih pravila i tehnologije. Morate odgovorno pristupiti zahtjevima i detaljnim uputama u području skladištenja.