Je li sigurno piti vodu dok jedete

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

Mnogi ljudi piju običnu vodu za vrijeme jela, ispirući njome čak i prve obroke. Oni su na to navikli i ne razmišljaju je li moguće piti vodu dok jedete, je li to štetno ili ne.

Je li štetno ili nije?

Obožavatelji zdrave prehrane smatraju da ne biste trebali piti vodu dok jedete. Objašnjavaju da se želudačni sok koji prirodno luče probavni organi razrjeđuje vodom. Čini im se da voda uklanja nepropisno probavljenu hranu iz želuca u crijeva.

Je li moguće piti vodu za vrijeme obroka i poslije, teško je pitanje. Nutricionisti na to odgovaraju. Objašnjavaju da proces probave započinje iščekivanjem hrane - od toga nastaje slinjenje, što doprinosi početku probave hrane.

Uostalom, slina sadrži potrebne enzime, omekšava hranu žvakanjem. Nije bez razloga rečeno da svaku žlicu hrane morate žvakati najmanje 30 puta. Za to vrijeme hrana se dovoljno pomiješa sa slinom, prima enzime važne za omekšavanje proizvoda. Tada hrana, koja je već omekšana enzimima, ulazi u želudac, gdje ulazi u kiselo okruženje želučanog soka, i postupno se probavlja, prelazi u crijeva.

Nakon 4 sata u želucu se stvara ukapljena masa od proizvoda koji su u nju ušli - himusa. Potrebni su mu enzimi koje luči svaki dio crijeva kako bi se odrekao svih svojih hranjivih tvari.

Dopunjavanjem himusa vodom ubrzava proces njegovog uklanjanja iz želuca, dodatno vlaži neprobavljenu hranu, a želudac se prazni mnogo brže nego kod prirodnih procesa probave. Na osobi je da pije vodu dok jede ili ne, bez razmišljanja da li je to korisno.

Zanimljivo! Simptomi nedostatka vitamina D u odraslih

Voda ne utiče na kiselost

Ljudsko tijelo je dobro koordiniran sistem. Kad teško probavljiva hrana ostane u želucu, ona sama proizvodi dodatnu količinu enzima s visokom kiselošću soka, koja se nosi s teškom hranom.

Ako osoba, osjećajući težinu u želucu, pije vodu, to ne utječe na regulaciju kiselosti. Prema istraživanju, hrana blago smanjuje kiselost, koja se obnavlja normalnom probavom.

Iste studije dokazuju da dodatni volumen vode ne mijenja brzinu probave, ne odvodi neprobavljenu čvrstu hranu sa sobom u crijeva, one ostaju u njoj sve dok prije ulaska u himus ne dobiju potrebnu količinu enzima.

Naučnici su dokazali da je pijenje vode tokom jela moguće, ali ostaje pitanje da li je štetna ili korisna. Postoji samo čvrsta tvrdnja da tekućina brzo napušta želudac, ostavljajući u njemu čvrste čestice hrane, bez ikakvog utjecaja na njihovu probavu, bez istezanja želučanih stijenki.

Prednosti pijenja hrane vodom

Za ljude koji jedu suhu hranu, pitka voda je korisna. Nutricionisti upozoravaju da je konzumiranje suhe vode za vrijeme jela korisno, samo morate prethodno temeljito žvakati hranu kako bi bila dovoljno zasićena slinom s prirodnim enzimima i progutati je. Tada pijenje neće biti štetno.

Osim toga, da bi popila vodu, osoba nakratko zaustavlja proces upijanja hrane i pauzira usporavajući obrok. Zbog toga osoba jede manje, ne prejeda se. Isto se odnosi i na čaj, kada je osoba navikla piti čaj, a ne vodu uz obroke.

Ne utječe na probavu hrane i temperaturu dodatne popijene tekućine. Želudac ima funkciju izjednačavanja temperature. U isto vrijeme, naučnici upozoravaju na jako tople napitke, moraju se ohladiti na 65 ° C.

Unutrašnjost želuca prekrivena je borama, to je učinila priroda tako da se proteže 4-8 puta, ovisno o unesenoj hrani. U strukturi želuca postoji zatvarač koji je zatvoren dok želudac obavlja svoj posao i probavlja hranu u stanje himusa.

Zanimljivo! Žučni kamenci - simptomi i liječenje

Međutim, vratar se otvara kako bi dopustio višak tekućine koju osoba pije s hranom dok se zagrijava do želučane temperature. Čvrste komponente hrane ne prolaze u pilorus sve dok se pod utjecajem želučanog soka ne usitne na čestice od 2-3 mm.

U pasivnom stanju, želudac je organ mišićnog tkiva. Omogućuje vam intenzivno miješanje hrane, naizmjenično zatežući mišićne stijenke i nabore. Međutim, potrebna mu je hrana koja je već usitnjena, prožvakana, omekšana enzimima pljuvačke. Proizvodi se omekšavaju samo na ovaj način, ali ne s dodatnom količinom vode.

Mnogi stručnjaci za pitanje je li moguće piti vodu s hranom, nagnuti se prema obje strane - nije štetno, ali nije baš korisno.