Neka hrana bude vaš lijek

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

"

Otkad pamtim sebe kao dijete, monolog ove majke proganjao me skoro do punoljetstva. Proizvodi od mesa, mlijeko, pavlaka, pavlaka, kefir i fermentisano mlijeko za pečenje izazvali su mi gotovo mučninu … Sve je to u početku bilo samo ispljuvano, a onda, kad sam malo odrasla, polako se sipalo u sudoperu ili bacalo kroz prozor na travnjaku na oduševljenje lokalnih mačaka. Odrasli su bili iznenađeni: nije ništa jela, ali je bila tako punašna i pokretna. Oni uopće nisu razumjeli suštinu prehrane, u što sam sada uvjeren. Sovjetski odgoj jednostavno nije mogao dopustiti ni pomisao na vegetarijanstvo, nedostatak mesa smatrao se bogohulstvom i mržnjom je iskorijenjen.

Tek kad sam postao punoljetan i uzeo pametne knjige, shvatio sam kakve sam radosti lišen u djetinjstvu. Radost da jedete šta želite i tako postavite temelje za svoje fizičko i mentalno zdravlje. Nažalost, postulati sovjetske medicine ne slažu se uvijek s tradicijama starih, pa stoga i naših mudrih predaka, koji su dugo proučavali kako hrana utječe na zdravlje ljudi. "Neka hrana bude vaš lijek, a lijekovi vaša hrana", rekli su. Tek sada liječnici počinju uzdrmavati svoje znanje i isprobavati recepte za zdrav način života koji su se razrađivali stoljećima. Iskreno, nikad nije kasno za to. Dakle, šta nas savjetuje tradicija, recimo, orijentalne medicine?

Ljudska hrana trebala bi se sastojati od 60-75% biljnih proizvoda. A glavna stvar je raznolikost. U suprotnom, možete zaraditi razne bolesti.

Istočni mudraci vjeruju da je hrana čista - mlijeko, ulje, voće, povrće, žitarice. Uzbudljivo - meso, jaja, riba, topla jela, ljuti začini, alkohol. I nečisto - pokvarena, ustajala hrana, najčešće meso. Ljudi koji teže duhovnom usavršavanju preferiraju čiste vrste hrane. A savremeni čovjek koristi previše stimulativne hrane. I zato u svom životu doživljava mnoge probleme, čisto fizičke i moralne. Kao rezultat toga razvija se povećana nervoza, poremećaji kardiovaskularnog sistema i druge bolesti. Modne dijete, prema sljedbenicima istočnjačke medicine, oduzimaju zdravlje, a ne daju. Oduzimanjem osobe pune i raznovrsne prehrane.

Ljudi koji odluče promijeniti način života i prehranu trebali bi prvo analizirati svoje zdravstveno stanje, a svakako uzeti u obzir i nacionalne tradicije u području prehrane svojih ljudi, budući da su mnoge karakteristike vašeg tijela genetski utvrđene.

Na primjer, narodi na sjeveru preferiraju meso, osim toga, nedovoljno pečeno, polupečeno, od svih ostalih vrsta hrane, a svaki Jakut ili Čukči genetski je predisponiran za konzumiranje svježeg mesa i životinjske krvi. Uostalom, ne postoji drugi način da se preživi u uslovima sjevera. Stanovnici Sjevera ponekad čak i ne razumiju okus jela od biljaka i poriču bilo kakve začine. I to je apsolutno točno, budući da im je glavna stvar energija, koju treba povećati tijekom cijele duge oštre zime.

Inače, sezona utiče i na izbor hrane. Na primjer, zimi biste trebali jesti ono što je masnije. Tijelo se mora zagrijati i preći na masni tip metabolizma. No, ljeti morate dati prednost laganoj biljnoj hrani.

Prema Tibetancima, proteini opskrbljuju tijelo aminokiselinama za izgradnju tkiva. Najbogatiji biljni proteini su hrana: pasulj, grašak, soja, heljda, zobene pahuljice, pirinač, pečeni proizvodi, bijeli luk, gljive.

Masti daju osobi dvostruko više energije od proteina i ugljikohidrata. Najveći zdravstveni problemi povezani su s konzumacijom životinjskih masti. Treba ih zamijeniti biljnim, ljudi ih bolje apsorbiraju.

Glavni izvor energije su ugljikohidrati. Međutim, moderna osoba, iskreno govoreći, malo je pretjerala s ugljikohidratima. I dobio je dijabetes i kardiovaskularne bolesti. Ugljikohidrate je najbolje konzumirati ne umjetne - šećer, kolače, već prirodne - sušeno voće, voće, med.

Postati vegetarijanac nije lako. Navike i takozvano javno mnijenje to ometaju na mnogo načina. Međutim, postoje ljudi koji ne mogu odmah i jednostavno riješiti ovaj problem iz čisto fizioloških razloga. Neko nakon deset dana vegetarijanstva počinje osjećati vrtoglavicu od slabosti, neko u snu vidi planine prženog, sočnog mesa. I ovdje možete ozbiljno naštetiti svom zdravlju ako nastavite jesti samo biljnu hranu. Budući vegetarijanac mora osjećati da mu je ovakav način života najvažniji. I duhovno se pripremite za prelazak u drugo postojanje vašeg fizičkog i mentalnog ja.

U početku meso, jaja i ribu uopće ne treba izbacivati iz prehrane, samo ograničite njihovu upotrebu, recimo, jednom dnevno i to samo za vrijeme ručka. Zatim ograničite unos mesa na dva puta sedmično. Kasnije dolazi trenutak kada će budući vegetarijanac morati odustati od "teškog" mesa - svinjetine - i zamijeniti ga piletinom i ribom. Također smanjite potrošnju jaja uvođenjem žitarica, oraha, leće, pasulja, svježeg voća i povrća u prehranu. Pijte više sokova, sirovo i kiselo mlijeko, jedite feta sir i svježi sir.

U isto vrijeme, trebali biste postupno prestati pušiti, sve vrijeme smanjujući broj cigareta koje se puše dnevno. Odbijte jaka pića - votku, viski. Kasnije potpuno napustite duhan i alkohol. I svo to vrijeme pojačajte svoju želju meditacijom i vježbama disanja. Inače, oni koji vježbaju jogu toliko ozbiljno čiste svoje tijelo uz pomoć posebnog disanja da sami ne vole meso, duhan i alkohol.

Također morate zapamtiti da konzumiranje previše orašastih plodova, meda, maslaca, zamjena mesa i ribe slatkišima i sirupima može dovesti do pretilosti. Dakle, nije od velike pomoći naprezati se ovdje. Žurno upijanje hrane, brza izmjena toplih i hladnih jela, složeno pripremljena masna jela od nekvalitetnih proizvoda - velika šteta za organizam.

Morate jesti samo kad ste gladni. Zadovoljstvo je kad vam se ne jede, prepustite to neprijateljima. Pravilo jogija - žvakati vodu i piti čvrstu hranu - treba shvatiti gotovo doslovno, a sitnicu treba žvakati najmanje 40 puta. Usput, Kinezi vjeruju da što sporije jede, manje hrane apsorbira i ima veće šanse da cijeli život ostane vitka i lagana.

Količina hrane izuzetno je individualan pokazatelj. Ako osoba fizički radi na svježem zraku, prirodno joj je potrebno više visokokalorične hrane. U mladosti je takođe potrebno više hrane nego u zreloj dobi. Zimi morate jesti i više nego ljeti. Proces zasićenja ovisi samo o potrebama tijela. Glavna stvar je da se ne prejedate. Bolje je da ne spavate dovoljno nego da se prejedate - da preformulišem francusku poslovicu. I mali, ali vrlo učinkoviti savjeti za Europljane od tibetanskih iscjelitelja. Umesto belog jedite crni hleb. Nemojte jesti bijeli rafinirani šećer, zamijenite ga medom. Pokušajte ne soliti hranu industrijskom solju, prijeđite na morsku sol. U potpunosti izbjegavajte prženu hranu i radije dajte biljno ulje životinjskom. Jedite manje krompira, a više pirinča. I bolje je jesti pšenicu proklijalu ili kuhanu. Zimi, umjesto konzerviranog voća, kupujte smrznuto. Pokušajte da ne pijete vodu tokom jela. Nemojte mešati voće i povrće, žitarice i mleko u isto jelo. Nikada nemojte jesti sito, ustanite od stola prije nego što se osjećate siti. Nikada nemojte sjesti za stol ako ste umorni. Loše raspoloženje, misli i probleme ostavite za kasnije, a kada jedete - mislite samo na hranu i uživajte u njoj. Izbegavajte hranu jednom nedeljno.

Elena Putalova