Za zimu kuhamo ukusan kompot od ribizle

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

• Kategorija:

  praznine

• Vrijeme kuhanja:

  1 sat

Sastojci

• bobice crne ribizle
• vode
• granulirani šećer

Ribizla ima jedinstven ukus i aromu, od ove bobice se pripremaju ukusni deserti, a koristi se i za pravljenje džema i pravljenje kompota. Danas vrijedi detaljnije razgovarati o receptima za pripremu kompota od ribizle i o tome što se može dodati pripremi za staklenku od 3 litre.

Za zimu će takvo piće biti odličan podsjetnik na ljeto. Kao dodaci, radni komad se dodaje jabukama, kruškama, kajsijama i šljivama, kao i jagodama i malinama. Ribizla se odlično slaže sa svim vrstama voća i bobičastog voća.

Tradicionalni recept

Valja napomenuti da ribizla ima vrlo izražen okus, pa nema potrebe koristiti previše bobica. Na veliku staklenku možete uzeti oko pola kilograma ribizle i u isto vrijeme dobiti vrlo bogato piće.

Potrebni proizvodi:

• bobice crne ribizle - 600 grama;
• pročišćena voda - po potrebi;
• granulirani šećer - 1 čaša.

Koraci kuhanja:

Prvo morate pripremiti posudu za uvijanje. Ribizla se također dobro opere, prikladnije je to učiniti kroz cjedilo. Ako se kompot neće razrijediti, bobice se sipaju u staklenku

U posudu se ulije potrebna količina vode, nakon čega se u nju dodaje čaša granuliranog šećera. Kuhano od sastojaka sirupa

Bobice se preliju gotovim slatkim rastvorom i staklenke se zatvore poklopcima. Uvijači izoliraju i ostavljaju ih da se ohlade

Vitaminski kompot

U klasičnom receptu za kompot od ribizle nije predviđena upotreba drugih bobica. Pripremili smo varijantu pripreme napitka za limenku od 3 litre, koja omogućava da se dobije trpak okus i bogata aroma deserta.

Potrebne komponente:

• granulirani šećer - 300 grama;
• limunska kiselina u granulama - 20 grama;
• crna ribizla - 1,5 kg;
• pročišćena voda - 1,5 litara.

Koraci kuhanja:

1. Napitak se priprema prilično brzo i jednostavno, jer se bobice dobro operu u hladnoj vodi, to možete učiniti kroz cjedilo. Nakon pranja plodovi se ostavljaju u cjediljci da ocijede vodu.
2. Pripremljeni ribiz se sortira, u receptu koristimo crne bobice, ali ih možete zamijeniti crvenim ribizlom.
3. Plodovi se prenose u čiste posude, a zatim prelijevaju kipućom vodom.
4. Obradak se inzistira oko pola sata, nakon čega se voda sipa u lonac i tu se dodaje granulirani šećer.

Sirup se kuha oko pet minuta, praznine se preliju po njemu i kompot se zatvori poklopcima.

Berba crvene bobice s narančom

Naranča daje piću svjetliji okus i bogatu aromu citrusa. Prilikom pripreme kompota jako je važno dobro ispirati naranču jer se koristi u pripremi zajedno s korom.

Potrebne komponente:

• crvena ribizla - 4 kg;
• pročišćena voda - 2 litre;
• velika naranča - 1 komad;
• granulirani šećer - 600 grama.

Koraci kuhanja:

Bobice ribizle se operu nekoliko puta u vodi, nakon čega se prenose u cjedilo i ostavljaju tamo dok se sva voda ne iscrpi

Narandža se nekoliko puta opere u vodi i prelije kipućom vodom. Nakon toga, citrusi se režu na vrlo tanke kriške; ne morate uklanjati koru s voća

• Staklene posude dobro se operu, nakon čega se u njih stavljaju bobice ribizle i kriške naranče. Od određene količine ribizle možete dobiti dvije ili tri limenke kompota.
• Vrela voda se sipa u posudu, radni komad se ostavi da se infundira dvadeset minuta.

Nakon toga, vratite vodu u posudu i dodajte joj granulirani šećer. Rastvor šećera prokuhajte oko pet minuta, a zatim ponovo prelijte bobice sirupom

Banke su dobro zatvorene i toplo pokrivene.

S malinama i matičnjakom

Ova kombinacija proizvoda u kompotu od ribizle omogućuje dobivanje izvrsnog napitka za zimu. Proizvodi su odabrani za staklenku od 3 litre, ako trebate zatvoriti još kompota, tada bi trebalo povećati količinu sastojaka.

Potrebni sastojci:

• crna ribizla - 900 grama;
• granulirani šećer - 1 kg;
• svježa matičnjak - 2 grane;
• sveže maline - 200 grama;
• pročišćena voda - 1 litra;
• svježi limun - 1 komad.

Koraci kuhanja:

1. Plodovi ribizle se sortiraju kako bi se uklonile trule i zgužvane bobice, nakon čega se dobro operu i prenose u cjedilo.
2. Bobice ribizle stavljaju se u pripremljene posude, puneći posudu za otprilike pola. Nakon toga stavite kriške limuna i matičnjak.
3. U posebnom loncu prokuhajte pročišćenu vodu, dodajte joj granulirani šećer i svježe maline. Sačekajte da sirup ponovo prokuha, a zatim radni komad napunite otopinom bobica.
4. Inzistirajte na pripremi petnaest minuta.
5. Voda se ponovo sipa u lonac i ponovo prokuha, bobice se preliju dobivenim sirupom i začepe.

Gredica s ogrozdom

Ovaj kompot od ribizle je mekan i blago kiselkastog okusa. Za zimu je bolje napitak zatvoriti u limenke od 3 litre, jer je okus kompota odličan.

Za one koji vole ne previše koncentrirano piće, preporučuje se stavljanje manje bobičastog voća, a za bogatiji okus možete dodati više ribizle. Kako bi okus pića bio zanimljiviji, u pripremu trebate dodati malo nane ili limuna.

Potrebne komponente:

• bobice crnog ribiza - 550 grama;
• granulirani šećer - 600 grama;
• filtrirana voda - 1 litra;
• zrele ogrozde - 1 kg.

Koraci kuhanja:

1. Sve voće treba nekoliko puta isprati i ostaviti u cjedilo da iscuri voda.
2. Ogrozd i ribizle premještaju se u staklenke, nakon čega se odmah preliju kipućom vodom i ostave da odstoje petnaest minuta.
3. Tečnost se ponovo sipa u posudu i u nju se sipa šećer.
4. Listovi mente i kriške limuna mogu se dodati u staklenke radi okusa.
5. Bobice se ponovo preliju ključalim sirupom, a posude su već začepljene poklopcima. Obradaci se prije hlađenja izoliraju.

Kako kažu iskusne domaćice, kako bi se kompot duže čuvao, najbolje je sirup sipati do samog ruba.

Za pripremu napitka možete koristiti i smrznute bobice, ali pri odmrzavanju gube oblik pa se ne preporučuje odmrzavanje.

Da bi piće bilo zaista ukusno, vodu morate propustiti kroz filter, to će vam pomoći da se riješite zaostalog okusa.