Lagani zalogaji na stolu brzo i ukusno

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

Lagani zalogaji jela su od kojih svaka domaćica započinje svoj put poznavajući kulinarske vještine. I nemojte misliti da su brzo kuhane grickalice samo užina. Postoje recepti koji će vam omogućiti da dobijete izdašno jelo, a postoje opcije koje se mogu poslužiti čak i na svečanom stolu, a time i ukusna i jeftina hrana za goste.

Paradajz punjen tunom

Za rođendan ili neki drugi praznik možete brzo pripremiti i poslužiti razne lagane zalogaje. Ovo čini paradajz punjen tunom vrlo ukusnim. Svi gosti će biti oduševljeni takvim italijanskim jelom.

Sastojci:

• 8 paradajza:
• 2 češnja belog luka;
• 180 g tunjevine;
• 3 žlice. majoneza;
• peršun po ukusu.

Priprema:

Za početak ćemo pripremiti rajčice, za međuobrok biramo isti oblik i guste plodove rajčice. Prerežemo ih na pola i žlicom pažljivo izvadimo jezgru

• Peršun sitno nasjeckajte i sipajte u zdjelu.
• Stavili smo tunjevinu sa zelenilom, a zaspali smo i klinčiće začinskog povrća prošao kroz prešu i stavili majonez.

• Dobro izmešajte sve sastojke dok ne postane glatko.
• Dobivenim filom napunite polovine paradajza.
• Gotovo ukusno i svijetlo predjelo stavite na jelo, ukrasite grančicama peršina i poslužite.

Brza pizza u tiganju

Ako su vam gosti na kućnom pragu, a ne znate kakve lagane zalogaje poslužiti, evo evo recepta za vas, zahvaljujući kojem možete brzo i ukusno skuhati pizzu. I ovdje ne morate mijesiti tijesto od kvasca, peći nešto, jer se ukusna pizza poput one na fotografiji kuha upravo u tavi.

Sastojci:

• 3 pileća jaja;
• 3 žlice. l. majoneza;
• 3 žlice. l. kajmak;
• 130 g brašna;
• 0,5 kašičice brašno;
• 4 trešnje;
• 80 g kobasice;
• 7 maslina;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• 2 žlice. l. kečap;
• 100 g tvrdog sira;
• sol i papar po ukusu;
• Italijansko bilje po ukusu;
• zelje po ukusu.

Priprema:

Ubacujemo jaja u zdjelu, stavljamo majonez zajedno s fermentiranim mliječnim proizvodom, posolimo po ukusu i sve temeljito promiješamo običnom pjenjačom

• Sada za miris, dodajte talijansko bilje i dodajte prosijano brašno zajedno s praškom za pecivo.
• Istu pjenjačom sve dobro promiješajte i dobiveno tijesto za sada ostavite sa strane.

Sada narežemo kobasicu, masline, trešnju narežemo na tanke kriške i sir sameljemo na ribež

• Zagrejte tiganj, ulijte malo ulja i izlijte testo, poravnajte ga i odmah pokrijte poklopcem na samo minut.
• Nakon toga širimo kobasicu, prelijemo je kečapom, zatim rasporedimo višnje, posipamo začinskim biljem i paprom, posipamo sve po komadu sira.

Pokrijte posudu sadržajem poklopca i kuhajte dok se sir potpuno ne otopi

Gotovu pizzu stavljamo na jelo, posipamo začinskim biljem i častimo neočekivane goste. Za punjenje možete uzeti one sastojke koji se nalaze u frižideru.

Gruzijsko predjelo od patlidžana

Gruzijski patlidžan lagani je ljetni zalogaj koji se može brzo pripremiti i poslužiti za svakodnevne i svečane stolove.

Posebnost takvog jela leži u činjenici da se ovdje priprema satsivi umak, što patlidžane čini nevjerojatno ukusnim i aromatičnim.

Sastojci:

• 500 g patlidžana;
• 250 g oraha;
• 0,5 kašičice šafran;
• 0,5 kašičice ljuta mljevena paprika;
• 1 tsp hmelj-suneli;
• 3 češnja belog luka;
• 1 luk;
• 50 g zelje cilantro;
• 50 g peršina;
• 7 žlica. l. biljno ulje;
• 1 tsp ocat od grožđa;
• soli po ukusu.

Priprema:

Patlidžane operemo pod vodom, osušimo, narežemo na tanke trakice, stavimo u zdjelu i posipamo solju sa svih strana, što će povrću pomoći da se oslobodi gorkog okusa. Ostavimo 15-20 minuta

U to vrijeme oguljene orahe stavite u blender i sameljite. Zatim dodajte češnjeve češnjaka, peršun i cilantro. Dodajte ljutu papriku, šafran i suneli hmelj. Ponovo sve sameljite dok ne postane glatko

• Zatim stavite luk narezan na komade u gotovo gotovu tjesteninu i ulijte ulje, sve ponovo uvijte.
• Gotov sos stavite u činiju, ulijte sirće od grožđa i promešajte.

Ocedite sok od patlidžana, osušite ga i pržite u tavi sa uljem do zlatno smeđe boje. Prenosimo ga na ubrus tako da papir upije višak masnoće

Sada samo lijepo poslužujemo patlidžane sa satsivi umakom. Ukrasite začinskim biljem i jelu dodajte malo svjetline širenjem kriški rajčice.

Tartleti sa štapićima od rakova, krastavcem i kukuruzom

Tartleti, koje možete kupiti u bilo kojoj trgovini, pravi su spas za one koji trebaju brzo i ukusno poslužiti lagane zalogaje.

Za punjenje možete uzeti bilo koji sastojak koji vam se sviđa, na primjer, napraviti takvu salatu od rakova, kao u videu.

Sastojci:

• 5 gotovih tartleta;
• 200 g štapića od rakova;
• 200 g kukuruza šećerca;
• 1 sveži krastavac;
• 100 g pirinča;
• 50 ml majoneza.

Priprema:

1. Narežite štapiće od rakova i oguljeni svježi krastavac na kockice, sipajte u bilo koju zdjelu.
2. Zatim sipajte kukuruz šećer i rižu prethodno prokuhanu dok ne omekšaju.
3. Posolite sastojke, dodajte im majonez i sve promiješajte.
4. Tartlete napunite gotovom salatom.

To je sve, ukusno predjelo je spremno, punjene tartlete stavimo na jelo, po želji ukrasimo svježim začinskim biljem i poslužimo.

Tempura škampi

Tempura je japansko jelo napravljeno od ribe, povrća i plodova mora, a uvijek se poslužuje s raznim specifičnim umacima.

A ako trebate brzo i ukusno pripremiti originalno predjelo za svečani stol, predlažemo da probate tempura škampe, koji su odlični uz svijetlo pivo ili bijelo vino.

Sastojci:

• 20 kraljevskih kozica;
• 1 pileće jaje;
• 3 žlice. l. brašno;
• 200 ml vode;
• 2 žlice. l. sezamovo ulje;
• 1 tsp Paste Tom Yam;
• 1 šolja mrvica Tempura;
• 400 ml duboko masnog ulja.

Priprema:

• Prije svega, pripremit ćemo škampe, naime, ukloniti glavu, očistiti ih od ljuske, rep, po želji, možemo ostaviti.
• Uklonite jednjak, nalazi se duž leđa i izgleda kao tamna tanka nit.

• Za punjenje gorivom, sipajte sezamovo ulje u posudu, posolite i stavite tom yang pastu, promiješajte.
• U marinadu stavite plodove mora, lagano promiješajte i za sada ostavite sa strane.

• U to vrijeme sipajte vodu u zdjelu, ubacite jaje i dodajte brašno. Sve dobro promiješajte i tijesto dobijete konzistenciju, poput tekuće kisele pavlake.
• Sipajte prezle u zasebnu zdjelu i zagrijte ulje u fritezi ili u običnom loncu.

Kisele škampe sada stavljamo u tijesto, zatim posipamo pahuljicama i pržimo u dubokoj masnoći do zlatne boje, doslovno 2 minute

Odmah ga razmažemo po salveti kako bismo uklonili višak masnoće

Stavite škampe tempura na veliko jelo i poslužite s nekim neobičnim japanskim umakom.

Rolada od lavaša sa šunkom i sirom

Od pita kruha možete brzo pripremiti najukusnije lagane zalogaje. Na primjer, evo takve rolice sa šunkom i sirom, koja može biti izdašan međuobrok ili poslužena na stolu za hranjenje prijatelja.

Za punjenje možete koristiti razne sastojke, ne samo sir i šunku.

Sastojci:

• 1 tanki pita hleb;
• 300 g šunke;
• 200 g topljenog sira;
• 1 češanj belog luka;
• 2 žlice. l. maslinovo ulje;
• kopar po ukusu.

Priprema:

Zelje kopra dobro isperite vodom, osušite i sitno nasjeckajte

• Klinčiće začinskog povrća također sitno nasjeckamo ili jednostavno provučemo kroz prešu.
• U posudu sipajte maslinovo ulje i dodajte češnjak, promiješajte.

Sada rasklapamo pita kruh, prvo ga namažemo uljem bijelog luka, a zatim rastopljenim sirom, pospemo koperom po vrhu. Zelje se može miješati direktno sa proizvodom od sira

• Odmaknite se malo prostora s jedne ivice, rasporedite šunku koju smo narezali na tanke kriške.
• Sada sve smotamo, zamotamo prozirnom folijom i pošaljemo na hladno mjesto jedan sat.

Zatim vadimo roladu, uklanjamo film, narežemo na porcije i stavljamo na jelo s listovima zelene salate.

Punjene gljive

Lagani, ukusni i brzi zalogaji mogu se napraviti od bilo kojih dostupnih sastojaka, čak i bez dodavanja visokokalorične majoneze. Poput punjenih gljiva, koje se mogu poslužiti u bilo koje doba godine.

Sastojci:

• 450 g šampinjona;
• 250 g lovačkih kobasica;
• 200 g krem sira;
• 4 češnja belog luka;
• 100 g parmezana;
• začini po ukusu;
• mrvice hljeba.

Priprema:

Šampinjone operemo pod vodom, očistimo i odvojimo kape od nogu

U zdjelu sipajte parmezan, sitno sjeckane lovačke kobasice, te dodajte krem sir i začine po ukusu

• Sve sastojke dobro promiješajte i nastalim filom napunite kape gljiva.
• Svaki šešir pospite filom sa mrvicama hleba.

Punjene gljive stavimo na lim za pečenje, stavimo ih peći u pećnicu 30 minuta, na 180 ° C

Gljive pečene s mirisnim punjenjem stavite na jelo i poslužite.

Ukusna lagano slana skuša s votkom

Tradicionalno, lagani zalogaji u obliku raznih kiselih krastavaca poslužuju se na stolu s votkom. To mogu biti kiseli krastavci, kiseli kupus ili kisele jabuke. Upravo te grickalice neutraliziraju alkohol koji ulazi u organizam.

Ali idealan međuobrok je haringa ili blago slana skuša, koja se može brzo i ukusno skuhati kod kuće.

Sastojci:

• 1 kg skuše;
• 500 ml vode;
• 2 lovorova lista;
• 3 graška papra;
• 2 zrna crnog bibera;
• 1 pupoljak karanfila;
• 2 žlice. l. sol;
• 1 žlica. l. Sahara;
• 1 žlica. l. biljno ulje.

Priprema:

1. U lonac sipajte vodu, odmah sipajte šećer i sol, papar i zrna crnog papra, pupoljak klinčića i stavite lovorov list.
2. Stavljamo na vatru, čim marinada prokuha, kuhamo par minuta, a zatim ohladimo.
3. Očistimo ribu, odrežemo joj glavu, rep, peraje i očistimo svu unutrašnjost. Zatim trupove dobro isperemo pod hladnom vodom.
4. Skuša narežite na porcije i stavite u običnu staklenu posudu.
5. U marinadu sipajte ulje, promiješajte i sipajte ribu.
6. Zatvorimo staklenku poklopcem i ostavimo je na sobnoj temperaturi 12 sati, a zatim je premjestimo na hladnije mjesto.
7. U roku od jednog dana lagano slana skuša može se poslužiti za stol, posuta kriškama luka i začinskim biljem. Ribu možete čuvati do 4 dana, ali samo na hladnom mjestu.

Tartine od grožđa

Kad je bife stol zakazan za posao, lagane grickalice će samo priskočiti u pomoć. Zahvaljujući jednostavnim i brzim receptima, na stolu možete poslužiti ukusna i šarena predjela. Možete napraviti sendviče s različitim punjenjem, kanapeom ili ovim tartinima od grožđa.

Sastojci:

• 4 kriške crnog hleba;
• 60 g sira Brie;
• 100 g grožđa;
• med po ukusu;
• peršun po ukusu.

Priprema:

1. Uzimamo kriške crnog hljeba, odrežemo kore i mrvicu narežemo na kvadrate.
2. Brie sir narežite na tanke kriške prema veličini komada kruha.
3. Grožđe operemo, narežemo na četvrtine i odstranimo sjemenke.
4. Sada na svaki komad kruha stavljamo krišku sira i četvrtinu grožđa.
5. Tartine stavite na jelo, prelijte ih medom, ukrasite peršunovim lišćem i poslužite.

Tako je brzo, ukusno i lako poslužiti lagane zalogaje na stolu za svaki ukus. Ali ako slušate iskusne kuhare, slani i obilni zalogaji prikladni su za jaka pića, slatke i siraste zalogaje uz lagano vino i šampanjac te lagane slane zalogaje uz pivo.