Najbolji recepti za posne palačinke u korizmi 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

• Kategorija:

  pekara

• Vrijeme kuhanja:

  45 minuta

Sastojci

• brašno
• vode
• kesica čaja
• šećer
• prstohvat soli
• biljno ulje
• soda
• limunov sok

Posne palačinke savršeni su obrok za vrijeme posta. Pekarski proizvodi su ukusni, a ako zamijesite tijesto od integralnog brašna, ono je i zdravo. Nudimo nekoliko recepata za palačinke koji će biti ukusan dodatak nemasnom meniju.

Mršave palačinke - jednostavan recept

Ovo je najlakši recept za posne palačinke koje se mogu napraviti za vrijeme posta. Tijesto se mijesi u običnoj vodi, bez kvasca, ali palačinke su čipkaste i vrlo ukusne.

Sastojci:

• 500 ml vode;
• 1 kesica čaja;
• 8-9 Art. l. brašno;
• 2 žlice. l. Sahara;
• prstohvat soli;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• 0,5 kašičice soda;
• 1 žlica. l. limunov sok.

Priprema:

Vrećicu čaja skuhajte 5 minuta u čaši vrele vode

Zatim sipajte čaj u činiju i dodajte hladnu vodu, dodajte šećer i promiješajte

• Izliti prosijano brašno i umesiti testo.
• U testo sipajte ulje, sve ponovo izmešajte.

• Na kraju dodajte sodu razmućenu u limunovom soku, sve dobro promiješajte i ostavite tijestu malo vremena da se odmori.
• Pržite palačinke dok ne omekšaju u dobro zagrejanoj tavi.

Posne palačinke poslužite s džemom, džemom ili medom. Takođe se mogu umotati u slatke i slane nadeve

Posne palačinke s kvascem

Posne palačinke za vrijeme posta mogu se peći s kvascem. Unatoč činjenici da je recept za takvo pečenje vrlo jednostavan, palačinke su nježne, ukusne i pahuljaste.

Sastojci:

• 600 ml tople vode;
• 300 g brašna;
• 20 g svježeg kvasca;
• 3-4 kašike. l. Sahara;
• prstohvat soli;
• 4-5 st. l. biljno ulje.

Priprema:

Brašno prosijte u zdjelu kroz sito i tako ga obogatite kisikom

• Sada pripremimo tijesto. Da biste to učinili, usitnite svježi kvasac u toplu (ne vruću!) Vodu, dodajte 1 žlicu. kašika šećera i 100 g brašna.
• Sve dobro promiješajte, pokrijte tijesto folijom i ostavite na toplom 15 minuta.

Čim se tijesto poveća volumen za 2-2,5 puta, dodajte mu preostalu vodu, šećer, sol i brašno. Sve dobro gnječimo da nema grudvica

Ulijte ulje u tijesto, promiješajte, poklopite i ostavite na toplom 40-50 minuta

Gotovo testo ponovo izmešajte i pecite palačinke 2-3 minuta sa svake strane u dobro zagrejanoj i nauljenoj tavi

Stavljamo palačinke na hrpu, a vrh pokrivamo većim tanjirom. Vlaga će učiniti palačinke još mekšima, bez lomljivih ili suhih rubova.

Posne palačinke na mineralnoj vodi

Posne palačinke na mineralnoj vodi su nježne i nježne. Takve palačinke mogu se poslužiti jednostavno s džemom ili medom, ili se mogu puniti bilo kojim nadjevom. Univerzalni recept za ukusno i izdašno jelo u Velikoj korizmi.

Sastojci:

• 2 šolje brašna;
• 2 žlice. l. Sahara;
• 0,5 kašičice sol;
• 0,5 litara mineralne vode;
• 5 kašika. l. biljno ulje.

Priprema:

• Prvo pomiješajte sve suhe sastojke, odnosno prosijano brašno, sol i šećer.
• Sipajte mineralnu vodu, uvijek gaziranu, u zdjelu i miješajte dok ne postane glatka.

Prekrijte tijesto folijom i ostavite 30 minuta

• Zatim lagano zagrijte ulje, sipajte ga u tijesto i mikserom miješajte najvećom brzinom 2 minute.
• Pržite palačinke u suhoj ili malo nauljenoj tavi.

Idealna tava za prženje palačinki je lijevano željezo, ravnomjerno se zagrijava i dugo zadržava toplinu

Palačinke od sočiva

Palačinke od sočiva posna su, lagana i zdrava peciva. Ove palačinke se mogu poslužiti za doručak ili druga jela umjesto kruha. Recept je izuzetno jednostavan.

Sastojci:

• 150 g crvene leće;
• 300 ml vode;
• sol i papar po ukusu;
• 1 tsp paprika (opcionalno);
• 0,5-1 kašičice Talijansko bilje;
• biljno ulje za prženje.

Priprema:

Crveno sočivo sipajte u činiju, napunite vodom, poklopite i ostavite 3 sata

Zatim grah premjestimo u blender i mljemo 3-4 minute

U dobijeno testo po ukusu sipajte so i biber, kao i mešavinu italijanskog bilja i, po želji, papriku. Sve dobro izmešajte

Zagrejte tiganj, premažite ga uljem ako je potrebno i pecite palačinke sa obe strane 1 minut dok ne dobiju lepu zlatnu boju

Poslužite gotove palačinke od leće s bilo kojim umakom

Danas u prodaji možete pronaći nekoliko vrsta leće, ali za palačinke, kao i za pire krumpir i juhe, bolje je koristiti crveno, ali zeleno za kuhanje kao prilog, jer nakon toplinske obrade ne gubi svoj oblik

Palačinke od mandarina

Palačinke s mandarinom recept su za nemasnu pečenicu, a ovo jelo svakako biste trebali probati skuhati u vrijeme posta. Palačinke su tanke, elastične i ukusne. Usput, takvo pecivo tradicionalno je jelo u Kini.

Sastojci:

• 300 g brašna;
• 250 ml ključale vode;
• 3 žlice. l. sezamovo ulje;
• 1 žlica. l. biljno ulje (ako je potrebno).

Priprema:

Prvo prosijemo brašno i ulijemo ne samo vruću vodu, već i kipuću vodu, to je jedini način da dobijemo tijesto željene konzistencije

Sve temeljito zamijesite i ostavite tijesto 2-3 minute da se malo ohladi, a zatim prijeđite na ručno gnječenje

Mijesite tijesto 10 minuta, ako se zalijepi, a zatim ruke namažite uljem. Rezultat je plastično, mekano i sjajno tijesto, koje stavimo u zdjelu, poklopimo i ostavimo 30 minuta

Nakon što se tijesto odmorilo, podijelite ga na četiri dijela. Svaki dio razvaljajte kobasicom promjera 4 cm i izrežite na 5 komada

Uzmemo prvi komad, pritisnemo ga dlanom o stol da napravimo kolač, a zatim ga razvaljamo u prozirnu palačinku promjera 17-18 cm

• Palačinku stavljamo na tanjur, posipamo je brašnom, prekrivamo folijom i nastavljamo raditi s preostalim tijestom.
• Palačinke stavljamo na hrpu, a kako se ne bi zalijepile, podmažite površinu sezamovim uljem, što će pecivima dati i ugodan okus.

Sada zagrijavamo tavu, namažemo je vrlo tankim slojem ulja, uklonimo višak salvetom i ugasimo dvije palačinke odjednom, pržimo s obje strane 30 sekundi

Nakon toga gotovu dvostruku palačinku premještamo na tanjur, a zatim je dijelimo na dvije tanke palačinke

• Gotove palačinke također stavljamo u hrpu i pokrivamo vlažnim ručnikom.
• U Kini se palačinke od mandarina poslužuju s jelima poput pekinške patke i mushua, ali bilo koje punjenje može se umotati u takve palačinke.

Azijske palačinke od bundeve

Nudimo još jedan zanimljiv recept za posne palačinke s bundevom, koje se također mogu uvrstiti u meni za vrijeme posta. Palačinke su nježne, nježne i vrlo ukusne.

• Da li vam se svidio recept?

  Da Ne Zanimljivo, morate isprobati Glasovanje

Sastojci:

• 1,5 šolje pirinčanog brašna;
• 250 g bundeve (oguljene);
• 2-3 st. l. sjemenke sezama;
• šećer po ukusu;
• 1 žlica. l. biljno ulje.

Priprema:

• Za početak šaljemo oguljenu bundevu da se peče u pećnici 30-40 minuta, temperatura je 200 ° C.
• Pečenu bundevu šaljemo u blender i sameljemo u gustu konzistenciju.

Pireu od bundeve dodajte šećer po ukusu, tačna količina ovisit će o sorti bundeve

Zatim u dijelove dodajte rižino brašno i zamijesite tijesto

• Od tijesta odcijepimo komade, uvaljamo ih u kuglice i svaki uvaljamo u susam.
• Nakon toga kuglice rukama utiskujemo u tortu.

Palačinke od bundeve ispržite u tavi na vrelom ulju do zlatno smeđe boje

Za takve palačinke bolje je koristiti sorte bundeve od muškatnog oraščića, tada će se pecivo pokazati slatkim, ukusnim i sočnim.

Posne palačinke s punjenjem od jabuka

Posne palačinke u korizmi mogu se praviti sa nadjevima različitog ukusa. Nudimo jedan od ovih recepata - palačinke s jabukama. Tako ukusno jelo može se pripremiti ne samo za vrijeme korizme, već i svakog drugog dana.

Sastojci za testo:

• 500 ml mineralne vode;
• 2 žlice. l. Sahara;
• 200 g brašna;
• 0,5 kašičice soli.

Za punjenje:

• 4 jabuke;
• 2 žlice. l. Sahara;
• 1 žlica. l. ulja;
• 0,5 kašičice cimet;
• 1 žlica. l. limunov sok.

Priprema:

Otopite sol i šećer u gaziranoj mineralnoj vodi. Zatim dodajte brašno obogaćeno kiseonikom i umesite testo za palačinke

• Za fil ogulite jabuke i ogulite ih, istrljajte ih na krupnijem rende.
• Naribano voće sipajte sok od citrusa, dodajte cimet i šećer, sve temeljito promiješajte.

Prebacimo fil u duboku tavu, dodamo ulje i pirjamo dok sva tečnost ne ispari

Zatim se vraćamo na odmoreno tijesto i pečemo palačinke u dobro zagrijanoj i nauljenoj tavi

Zatim stavite fil na svaku palačinku, poravnajte ga po cijeloj površini i uvijte

Za palačinke nije potrebno koristiti vrhunsko brašno, bolje je dati prednost grubom brašnu, čak i s mekinjama, sadrži puno vitamina.

Palačinke sa filom od gljiva

Posne palačinke mogu se pripremiti ne samo sa slatkim, već i sa zasitnijim punjenjem, na primjer, s gljivama. Jelo je aromatično, ukusno i zadovoljavajuće. S obzirom na to, recept je vrlo jednostavan i savršen za korizmeni meni.

Sastojci za testo:

• 350 g brašna;
• 500 ml gazirane vode;
• 250 ml ključale vode;
• 2-3 st. l. Sahara;
• 0,5 kašičice sol;
• 2 žlice. l. biljno ulje.

Za punjenje:

• 300 g gljiva;
• 1 luk.

Priprema:

• Pomiješajte prosijano brašno sa soli i šećerom.
• Ulijte gaziranu vodu, sve dobro promiješajte da ne ostane grudvica.

Sada izlijte kipuću vodu i sve ponovo dobro promiješajte

Zagrejte tiganj, premažite ga uljem i pecite palačinke sa obe strane do zlatno smeđe boje

Za nadjev, gljive narežite na male kockice, a luk nasjeckajte. Pržite u suvoj tavi dok se ne skuva

Nakon što se gljive premjeste u blender i usitne

Sada na svaku palačinku stavljamo nadjev, smotamo ga cijevi ili, kao na fotografiji, u obliku koverte

Ako želite da palačinke budu još zadovoljnije, u nadjev možete dodati krumpir, koji prethodno morate skuhati i pasirati.

Posne palačinke sa šampinjonima

Predloženi recept omogućit će vam da pripremite vrlo ukusno i ukusno jelo - posne palačinke sa šampinjonima. Samo se gljive ne koriste kao punjenje, već palačinke pripremamo s pečenjem.

Sastojci:

• 400 ml vode;
• 100 ml biljnog ulja;
• 200 g brašna;
• 1 tsp sol;
• 2 kašičice Sahara;
• Champignon.

Priprema:

1. Šampinjone dobro operemo, osušimo i narežemo na tanke ploške. Stavite u tavu, posolite i pržite na laganoj vatri s obje strane.
2. Sada pripremamo tijesto za palačinke. Da biste to učinili, sipajte ulje, vodu u brašno prosijano kroz sito, dodajte sol i šećer, promiješajte.
3. Po želji, tijestu možete dodati začine po ukusu, na primjer, mješavinu provansalskog sušenog bilja. Ostavite testo da odstoji sat vremena.
4. Nakon toga namažite posudu uljem, izlijte tanki sloj tijesta, položite gljive na nju i napunite je drugim slojem tijesta.
5. Stavite tiganj na vatru i pecite palačinke sa obe strane do zlatne boje.

Takve se palačinke mogu peći na bilo kojoj toplini, u obične dane možete uzeti šunku, meso, začinsko bilje, sir i druge proizvode.

Ovo su vrste posnih palačinki koje možete skuhati za vrijeme posta. Tijesto se može mijesiti ne samo običnom vodom ili mineralnom vodom, već i kokosovim mlijekom. Ovaj će recept zasigurno cijeniti pravi ljubitelji egzotičnih jela. Pečenje je vrlo nježno, mekano i ukusno, posebno ako se palačinke poslužuju s komadima voća.