Video: Kako miriše čokolada? Zatim i čips
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03
Kako miriše čokolada? Činilo bi se pomalo čudnim pitanjem. Međutim, kako su naučnici otkrili, sama aroma čokolade ne postoji u prirodi, već je to kompozit od nekoliko stotina zasebnih mirisa. Na primjer, od mirisa znoja, čipsa, krastavaca pa čak i kupusa.
Peter Schieberle i njegove kolege sa Tehničkog univerziteta u Minhenu otkrili su da čokolada i kakao nemaju posebnu hlapljivu molekulu koja bi imala miris "čokolade". Naučnici su otkrili oko 600 molekula u kakao prahu, tvoreći "mozaik" čokoladne arome. Neki od njih nastaju tijekom primarne prerade zrna kakaovca, drugi - tijekom prženja i mljevenja, a treći - već u ljudskim ustima. Pojedinačno, ti molekuli mirišu na čips, prženo meso i kupus, krastavce, med, pa čak i na ljudski znoj.
„Kad komad čokolade uđe u vaša usta, dolazi do hemijske reakcije. Neki ljudi odgrizu komad pločice i odmah ga progutaju. U ovom slučaju ne dolazi do reakcije i lišavate se jedinstvenog okusa i arome čokolade , prenosi Schiberle RIA Novosti.
U međuvremenu, naučnici sa Univerziteta u Cambridgeu zaključili su da je veća konzumacija čokolade direktno povezana s manjim rizikom od srčanih oboljenja.
"Visoka konzumacija čokolade smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti za 37%, a rizik od moždanog udara za 29%", napominju istraživači. Štaviše, analiza je pokazala da i crna i mliječna čokolada djeluju jednako dobro na tijelo kao profilaktičko sredstvo. Nije važno u kojem ga obliku koristite: u obliku barova, štanglica ili čokoladnih koktela. No, imajte na umu da tamna čokolada sadrži daleko više antioksidansa za koje stručnjaci vjeruju da imaju zdravstvene prednosti.
Preporučuje se:
Koje mirise biraju ruske zvijezde
U nedjelju je u Državnoj palači Kremlj održana svečanost sumiranja rezultata međunarodnog takmičenja "Miris godine 2007.", koje okuplja najpoznatije predstavnike svijeta parfimerije. Na događaju nisu samo određeni aromatični pobjednici, već je postalo jasno i kakvu parfimeriju preferiraju ruske zvijezde.
Naučnici čine da znoj dobro miriše
Britanski naučnici smislili su aroma sistem koji se može riješiti neugodnog ambera
Armani je predstavio mirise posvećene Rusiji
Talijani su inspirirani Ruskom Federacijom
Čokolada pogodna za zube objavljena u Belgiji
Volite li čokoladu, a istovremeno brinete o stanju zuba? Sada to nije problem. Belgijski čokoladari riješili su tako goruće pitanje puštanjem posebne delicije koja je potpuno bezopasna za zube. Prvu čokoladu na svijetu koja ne šteti zubnoj gleđi predstavili su belgijski čokoladari Daskalid's i Smet.
Zašto čokolada sanja u snu
Zašto sanjati čokoladu u snu za ženu i muškarca. Frojdovo tumačenje čokoladnih snova. Prekrasan omot u snu dovest će do prevare u stvarnosti. Millerovo značenje čokoladnih snova. Mnoge čokolade u snu - mnogi ugodni događaji u stvarnosti