Najbolji novogodišnji recepti 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

Nova 2020. godina je bijelog štakora koji jede gotovo sve, jedino nije birati recepte od griza i kupusa. Astrolozi također savjetuju da ne stavljate kriške sira na novogodišnji stol, ali sami proizvod možete dodati u novogodišnje recepte.

Kanape "Rafaello" od štapića od rakova

Na novogodišnjem stolu svakako trebate poslužiti grickalice koje će upotpuniti uobičajene setove jela i ukrasit će svečani stol za Novu godinu 2020. Po izgledu, kanapei podsjećaju na slatkiše Rafaello, izgledaju vrlo svečano, apetitno i zaslužuju biti uključeno u meni novogodišnjih recepata.

Sastojci:

• 3 kuvana jaja;
• 60 g tvrdog sira;
• 3 štapića od rakova;
• 2 češnja belog luka;
• 1 žlica. l. majoneza;
• 50 g kokosovih pahuljica.

Priprema:

Prethodno kuhana jaja, kao i sir, utrljajte na sitno rende, pomiješajte s majonezom i prešanim režnjevima češnjaka

Rakove štapiće narežite na komade od oko 1,5-2 cm

Sada oblikujemo kuglice od mase sa sirom od jaja, unutra stavljamo komad plodova mora

Svaku kuglicu sa svih strana pospite kokosovim pahuljicama, stavite je na prelijepo jelo i poslužite na ražnjićima

Zanimljivo! Šta bi trebalo biti na svečanom stolu u Novoj 2020

Ovo predjelo može se pripremiti na drugačiji način - od mase od jaja sa sirom oblikovati kuglice, unutra staviti maslinu i uvaljati u štapiće od rakova isjeckane na sitno rende.

Pileća sladoled umotana u slaninu

Svaka domaćica sanja da je njen novogodišnji sto bio poseban, pa za jelovnik bira samo najbolje recepte. Među svim mogućnostima za svečana jela, valja obratiti pažnju na takav novogodišnji recept kao što je pileća "sladoled" u slanini. Ovo je vrlo zanimljiv i neobičan način kuhanja pilećeg filea. Predjelo se pokazalo originalnim, ukusnim pa ga treba poslužiti za Novu 2020.

Sastojci:

• 2 pileća fileta;
• 0,5 luka;
• 1 jaje;
• sol i papar po ukusu;
• 40 g slanine
• 1 žlica. l. biljno ulje;
• 1-2 kašike. l. kuskus.

Priprema:

Filete peradi operemo, osušimo, odrežemo višak masnoće i narežemo na velike kocke

Očišćenu polovicu luka narežite na komade i zajedno s mesom pošaljite u blender, sameljite u mljeveno meso

Sada u meso uvijeno s lukom dodajte ocat koji će apsorbirati višak vlage, a također dodajte sol i papar, ubacite jaje

Mleveno meso umesite dok ne postane glatko i ostavite da odstoji pola sata

Zatim uzmemo ražnjeve i na njih nanizamo mljeveno meso poput ćevapa, zamotamo ih tankim kriškama slanine

Gotove proizvode šaljemo u zamrzivač na pola sata kako bi pileća zrna bolje zadržala oblik

Zatim stavite na lim za pečenje nauljen folijom i pecite 30 minuta ispod gornjeg roštilja, temperatura 200 ° C

Slanina se može dodati u samo mljeveno meso, a obični krekeri mogu se koristiti za pohanje.

Snack cake

Sljedeći predloženi novogodišnji recept može se uvrstiti i u svečani meni za Novu godinu 2020. Uostalom, ovo nije samo predjelo, već prava snack torta koja će svojim ukusom i prezentacijom iznenaditi sve goste za novogodišnjim stolom. Istodobno, recept je jednostavan i prikladan čak i za najiskusnije domaćice.

Sastojci:

• 125 g špinata;
• 20 g kukuruznog škroba;
• 80 g brašna;
• 1 tsp brašno;
• 2 pileća jaja;
• 130 g brusnica;
• 3 g želatine;
• 30 ml vode;
• 150 g skute;
• 150 g ricotta sira;
• 100 ml grčkog jogurta
• 150 g hladno dimljenog lososa.

Priprema:

Stavite svježe ili smrznuto lišće špinata u zdjelu blendera, nasjeckajte

Uzmemo jaja, odvojimo bjelanjke, istučemo ih u čvrstu pjenu, a žumanjke zajedno sa škrobom, praškom za pecivo i brašnom pošaljemo u špinat. Masu dobro promiješajte dok ne postane glatka, a zatim u dijelovima umiješajte umućene proteine

Dobiveno tijesto stavite na lim za pečenje s pergamentom i poravnajte ga tako da se dobije sloj debljine 2-3 mm

Šaljemo ga u pećnicu na 12-13 minuta, na temperaturu 180 ° C. Uklonimo papir s gotovog kolača i izrežemo dva kruga potrebne veličine, ne izbacujte obrezivanje

• Želatin ulijte u vodu, promiješajte i ostavite da nabubri.
• U to vrijeme sipajte brusnice u posudu za kuhanje, dodajte malo vode i zagrijte bobice 2-3 minute na laganoj vatri.

Zatim brusnice propasiramo kroz sito i u rezultirajuću masu bobica dodamo bilo koju zamjenu za šećer, doslovno 2-3 g, kao i otopljenu želatinu. Promiješajte i stavite u zamrzivač na 30 minuta

Za kremu, mikserom umutite sirnicu i ricottu, kao i grčki jogurt

Hladno dimljeni losos narežite na male kockice

Sada stavite prvi biskvit od špinata na ravno jelo, premažite ga kremom od sira, na njega položite polovicu narezanog lososa

Ribu premažemo tankim slojem kreme, odozgo mrvimo preostale komade biskvita, koje također namažemo kremom

Zatim opet uzimamo mrvice, pravimo male stranice po rubovima i izlijemo već malo smrznuti mousse od brusnice

Uzmemo drugi biskvitni kolač, prvi premažemo kremom i stavimo na kolač razmazane strane

Namažemo posljednji sloj kreme i ribe, a stranice kolača se također mogu namazati kremom

Grickalicu šaljemo na hladno mjesto nekoliko sati, ukrašavamo brusnicama i začinskim biljem prilikom posluživanja

Zanimljivo! Jednostavni i ukusni deserti za Novu 2020

Za kremu možete uzeti mascarpone sir, istući ga s vrhnjem i sokom od jednog limuna.

Buket salate od ruža

Jednostavno je nemoguće zamisliti novogodišnji stol bez takve salate poput haringe ispod bunde. Ali ako želite skuhati nešto originalno za Novu 2020. godinu, ali u isto vrijeme ne prekršiti tradiciju, možete uzeti takav recept za jelo kao što je "Buket ruža". Ovo je novogodišnji recept i neobičan način pravljenja svima omiljene salate.

Sastojci:

• file jedne haringe;
• 1 šargarepa;
• 3 repe;
• 2-3 gomolja krompira;
• 1 luk;
• 2 češnja belog luka;
• 4 pileća jaja;
• 0,5 šolje mleka;
• 0,5 šolje kefira;
• 1 tsp. šećer i sol;
• 1 tsp soda;
• svježi peršin;
• majonez.

Priprema:

Pečenje palačinki počet ćemo stvarati kulinarsko remek -djelo, a za to istresemo dva jaja, ulijemo mlijeko i kefir, promiješamo

U dobivenu smjesu sipajte šećer, sol i brašno, promiješajte

Sada ulijte 3 žlice. žlice biljnog ulja, zamijesite sve i ostavite tijesto da se odmori 15 minuta

Zatim pečemo palačinke, proizvode ne činimo pretankim, debljine 2-3 mm, tako da kad se uvaljaju u roladu, zadrže oblik

Prelazimo na ostale sastojke, kuhamo preostala jaja, krumpir, mrkvu i repu. Zatim sameljite na finom rende i rasporedite u različite zdjele

• Češnjak istisnite u naribanu repu, dodajte majonez i promiješajte.
• Očistimo filete haringe od svih malih kostiju, narežemo na male kockice i rasporedimo na široku posudu u prvom sloju, posipajući sitno sjeckanim lukom.

Zatim stavimo krompir tako da dobijemo klizač, namažemo majonezom

Zatim napravimo sloj mrkve, jaja i potopimo u umak

Sada uzimamo palačinke i na njih nanosimo tanki sloj repe, čvrsto ih uvijamo valjkom i režemo na podloške debljine 1,5-2 cm

Po cijeloj površini salate rasporedimo perače za palačinke s punjenjem, a praznine popunimo svježim grančicama peršina

Po želji luk se može ukiseliti, a u salatu dodati naribana zelena jabuka.

Novogodišnja patka s narančom, suhim voćem i jabukama

Novogodišnji stol nisu samo grickalice i salate, već i topla jela. Za Novu 2020. godinu možete kuhati bilo koje meso. Dakle, među svim novogodišnjim receptima vrijedi istaknuti pečenu patku koja je idealna za svečani stol. Postoji mnogo recepata, možete jednostavno ispeći patku cijelu ili je napuniti bilo kojim nadjevom.

Sastojci:

• trup patke težine 1,5 kg;
• 1 pomorandža;
• 100 g suhih šljiva i grožđica;
• 1 jabuka;
• 2 češnja belog luka;
• 1 kg krompira;
• 1 tsp paprika;
• 1 tsp crni biber;
• 2 kašičice sol;
• 1 tsp začini za krumpir;
• biljno ulje.

Priprema:

Patku pripremamo za pečenje, a za to joj odrežemo višak masnoće, odrežemo krajnje falange krila i vrata. Isperite i osušite papirnim ubrusom

Sada pomiješajte sol s paprom i paprikom, istisnite režnjeve češnjaka, dodajte malo ulja i promiješajte

Dobivenom smjesom pažljivo istrljajte trup iznutra i izvana, marinirajte na hladnom 2-3 sata, a još bolje ostavite dan

Zatim uzmemo naranču, uklonimo joj koricu, ogulimo je s bijele kore, jer je gorka, i narežemo citruse na velike kriške

Kriškama naranče dodamo suhe šljive i tamne grožđice, koricu i jabuku koju izvadimo iz sjemenki i narežemo na ploške

Zatim patku napunite mješavinom voća, pričvrstite rubove trbuha čačkalicama, a noge trupa omotajte folijom

Krompir ogulite, narežite na velike kocke, pospite solju i začinima, promiješajte i sipajte u rukav za pečenje

Sada patku stavljamo na krumpir-i u pećnici, pecite 15-20 minuta na temperaturi od 220 ° C, a zatim smanjite vatru na 180 ° C i kuhajte 1-2 sata. Tačno vrijeme ovisi o veličini trupa

Nakon što prerežemo rukav, sipamo masnoću s trupa, patku ispečemo, dovedemo do željene nijanse i izvadimo gotovo jelo

Zanimljivo! Ukusna mesna jela za Novu 2020

Da bi meso patke bilo sočno i mekano, važno je pravilno izračunati tačno vrijeme pečenja. Računamo ovako: 45 minuta za svaki kilogram težine leša plus 15-20 minuta za zapečenje.

Torta za Novu 2020

Mnoge domaćice žele poslužiti neki ukusni desert na novogodišnjem stolu, međutim, nema uvijek dovoljno vremena za njegovu pripremu. Ali danas postoje različiti recepti koji će vam omogućiti da brzo ispečete neku vrstu kolača za Novu godinu 2020, ili, na primjer, takvu novogodišnju tortu. Recept je vrlo jednostavan, a peciva ukusna i lijepa.

Sastojci za testo:

• 2 šolje brašna;
• 3 žumanca;
• 0,5 šolje šećera;
• 100 ml kisele pavlake;
• 10 g praška za pecivo.

Za punjenje:

• 500 g svježeg sira;
• 1 žumance;
• 1 vrećica vanilin šećera;
• 1/3 šolje šećera
• 4-5 jabuka;
• 1 žlica. l. limunov sok;
• 1/3 šolje brusnica
• 1/3 šolje osušenih urmi

Za dekoraciju:

• 4 belanca;
• 0,5 kašičice limunov sok;
• 1 šolja šećera;
• 1 kesica vanilin šećera.

Priprema:

Brašno zajedno s praškom za pecivo prosijte u duboku zdjelu, dodajte šećer, dodajte kiselo vrhnje i ulijte žumanjke

Zamijesite tijesto i čim vam se prestane lijepiti za ruke, zamotajte ga u film i pošaljite u hladnjak na 30 minuta

Za fil stavite sirni proizvod u posudu, ulijte žumanjke, dodajte dvije vrste šećera i dobro promiješajte

Jabuke narežite na 4 dijela, uklonite im sjemenke, a zatim ih narežite na tanke kriške. Kako plodovi ne bi potamnili, prelijte ih limunovim sokom

Dno forme prekrivamo pergamentom, premažemo uljem, rasporedimo tijesto, rasporedimo po cijeloj površini i obavezno napravimo stranice za punjenje

Sada širimo masu od skute, stavljamo jabuke na vrh, posipamo brusnice i stavljamo datulje narezane na komade

Stavite pitu u rernu 30-35 minuta na temperaturu 180 ° C. Nakon toga smanjimo vatru na 150 ° C, ali pecivo za sada izvadimo i malo ohladimo

U bjelanjke ulijte sok od citrusa, istucite. Zatim dodajte vanilin šećer i u obroke dodajte običan bijeli šećer. Nastavite mućenje dok ne dobijete čvrste vrhove

Sada na kolač rasporedimo proteinski poklopac i vratimo ga u pećnicu na 10-15 minuta

Za punjenje možete koristiti bilo koje voće, bobice, sušeno voće ili džem. Pitu je bolje rezati nakon što odstoji u hladnjaku.

Ovo su jela koja možete skuhati za Novu 2020. godinu. Svi recepti su jednostavni, ukusni i zasigurno će se svidjeti vašim gostima. Prilikom sastavljanja jelovnika za novogodišnji stol ne zaboravite na novu domaćicu - Bijelog štakora i pripremite neku vrstu jela s dodatkom žitarica. Ali ako nema takvih novogodišnjih recepata, onda jednostavno možete staviti tanjurić sa žitaricama na stol kako je ne biste uvrijedili.