Sadržaj:

Božićna kutija: recepti sa fotografijama korak po korak
Božićna kutija: recepti sa fotografijama korak po korak

Video: Božićna kutija: recepti sa fotografijama korak po korak

Video: Božićna kutija: recepti sa fotografijama korak po korak
Video: Božićne čestitke | Znak pažnje | Vrijeme darivanja - Slikajte sa mnom korak po korak 2024, Marš
Anonim
Image
Image
  • Kategorija:

    snack

Sastojci

  • pšenica polirana
  • mak
  • orasi
  • grožđice
  • dušo
  • šećer
  • soli

Glavni simbol među pravoslavcima je božićna kutija, recept za kutiju za Božić sa fotografijom, jednostavne recepte predstavit ćemo pažnji naših čitatelja. Kutija spada u posna jela, jer se Veliki post završava 7. januara na praznik Božić, a pravoslavni hrišćani počinju slaviti na Badnje veče pojavom prve zvijezde na nebu.

Kutia ima nekoliko tumačenja imena - to je kolivo, masno, predvečerje, sate. Tradicija služenja kutje za svečane i spomen -večere očuvana je od vremena naših predaka Slavena. Osim toga, povjesničari su zabilježili činjenicu služenja "slatke kaše" na sahranama u Staroj Grčkoj i Vizantiji.

Image
Image

U prijevodu sa starogrčkog kutia znači "kuhana pšenica". Za kuhanje koristite pšenicu, pirinač, biserni ječam, ječam, zob i druge žitarice. Začinite ribanim makom, voćem, orašastim plodovima, medom, grožđicama.

Božićna pšenica kutia

U stara vremena vjerovalo se da što je kutija bogatija i ukusnija, to porodica očekuje veći prosperitet u narednoj godini i dobar prinos na poljima. Na Badnjak, pojavom prve zvijezde, obrok počinje žlicom kutije. Ručak se takođe završava kašikom ovog jela, sećajući se svih preminulih rođaka.

Image
Image

Prema pravilima, božićna kutija priprema se od pšenice, ali je danas ova kultura zamijenjena pirinčem, ječmom i zobi. Nudimo recept za pravu svečanu kutju s orasima, medom i grožđicama.

Sastojci:

  • polirana pšenica - 1 čaša;
  • pire od maka - 100 grama;
  • orasi - 100 grama;
  • grožđice - 100 grama;
  • med po ukusu (za preljev);
  • šećer - 1 kašika. l.;
  • soli po ukusu.

Način kuhanja:

Mljevenu pšenicu nekoliko puta isperite pod mlazom vode. Voda bi trebala biti hladna, čak i ledeno hladna, jer će se u vrućoj vodi zrno odmah skuhati, a nakon kuhanja dobit ćemo gustu kašu

Image
Image

Nakon dobro ispiranja, zrno očistite od viška vode - bacite ga u cjedilo. Prelijte dve čaše hladne vode preko pšenice

Image
Image

Stavili smo žito na štednjak, promiješali. Nakon ključanja, pirjajte na laganoj vatri pola sata bez otvaranja poklopca. Na kraju vrenja posolite po ukusu i ponovo promiješajte

Image
Image

Priprema maka. Napunite je sa 70 ml vode, stavite na laganu vatru da propada. Nakon što voda ispari u posudi s makom, dodajte još ½ čaše vode i ponovo poklopite. Važno je da voda u maku ne grklja, već bi trebala postupno ispariti

Image
Image

Počnimo od oraha. Samljeti do potrebne konzistencije. Pržite u tiganju bez ulja

Image
Image

Grožđice moramo preliti kipućom vodom tako da voda prekrije proizvod za 2 prsta. Kad se voda ohladi, mora se ispustiti kroz cjedilo

Image
Image

Nakon što je pšenica skuhana, također je stavljamo u cjedilo tako da preostala voda bude staklena. Pržene i ohlađene orahe sameljite rukama, oslobađajući ih od nepotrebnih ljuski

Image
Image

Mak meljite sa šećerom dok se ne pusti bijela kaša

Image
Image

Pripremljene sastojke pomiješajte i po ukusu začinite medom

Image
Image
Image
Image

Poslužite za sto u prekrasnom jelu, ukrašeno orašastim plodovima i grožđicama na vrhu. Prijatno

Kutya rozhdestvennaya od pirinča

Image
Image

Pšenicu je općenito teško pronaći u supermarketima i trgovinama. Stoga nemamo uvijek priliku pravilno pripremiti recept za kutju, kako su ga pripremile naše vjerne bake i prabake. Kutya Božić od pirinča neće biti gori od pšenice.

Sastojci:

  • pirinač - ½ šolje;
  • sjeckani bademi - ½ šolje;
  • seckani orasi - ½ šolje;
  • mak - ½ šolje;
  • grožđice - ½ šolje;
  • suhe kajsije - ½ šolje;
  • med po ukusu (za preliv).

Način kuhanja:

Za početak napunite mak kipućom vodom i ostavite da se kuha 1, 5-2 sata

Image
Image

Suhe marelice prethodno nasjeckajte (možete ih ostaviti na kriške, ako su male). Pomiješajte s grožđicama i prelijte kipućom vodom. Kuhajte na pari 1, 5-2 sata. Kad se grožđice sa sušenim kajsijama skuhaju, ocijedite vodu, trebat će nam

Image
Image

U vodu koju smo ocijedili od sušenog voća dodajte vodu do 1,5 šalice (300 ml). Zapalili smo. Nakon ključanja, u ovu tečnost dodajte dobro opran pirinač. Poklopite i kuhajte dok ne omekša bez miješanja

Image
Image

Dok se riža kuha, sameljite orahe i bademe. Možete sitno nasjeckati nožem ili usitniti u blenderu (po vlastitom nahođenju)

Image
Image

Gotov pirinač sklonite sa šporeta i ohladite na temperaturu od 50-60 stepeni. Ako ostane malo vlage, to je dobro, bit će lakše na ovaj način pomiješati žitarice s medom. Dobro izmešajte pirinač i med

Image
Image

Paren mak ocijedite tako da ostane malo tekućine. Istucite mikserom ili sameljite u mužaru, možete proći kroz mlin za meso. Pomiješajte suhe marelice s grožđicama, orašastim plodovima, bademima i makom dok ne postane glatka

Image
Image

U dobijenu kašu dodajte toplu pirinač pomešan sa medom. Pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatko

Novi recepti za božićnu kutju

Image
Image

Naše moderno kršćansko društvo odavno se udaljilo od standardnih recepata tradicionalne kuhinje. Kutya recepti za Božić puni su Interneta u raznim varijacijama kuhanja. Našim čitateljima ponudit ćemo i nešto novo i originalno. Vrlo ukusna, ukusna i slatka božićna kutija, recept sa fotografijom i detaljnim opisom čekaju vas!

Sastojci:

  • bulgur - 200 grama;
  • suve šljive - 100 grama;
  • suhe kajsije - 100 grama;
  • bademi - 100 grama;
  • orasi - 60 grama;
  • datulje - 80 grama;
  • sok od mandarine - 130 grama (1-2 mandarine);
  • med - 30 grama;
  • menta - 3 grama (za ukrašavanje).

Način kuhanja:

Dobro operite Bulgur pod tekućom vodom. Prelijte vodom i ostavite 20 minuta

Image
Image

Žitarice kuhajte na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem dok ne skuhaju

Image
Image

Šljive i suhe marelice prelijte kipućom vodom, ostavite da se kuha 15-20 minuta

Image
Image

Oljuštite bademe. Za lakše čišćenje, opecite kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta. Ostavite nekoliko badema neoguljenih za ukrašavanje

Image
Image

Orahe propržite na suhoj tavi. Nakon što se ohlade, nježno trljajte rukama, uklanjajući gorku ljusku iz oraha

Image
Image

Pareno sušeno voće izvadimo iz vode i osušimo na papirnom ubrusu. Isecite suvo voće i datulje na male trake

Image
Image

Nasjeckajte orahe i bademe. To možete učiniti nožem ili blenderom. Pomiješajte sve pripremljene sastojke sa toplim bulgurom. Dodajte sok od mandarine i med. Ponovo sve izmešajte dok ne postane glatko

Image
Image

Poslužite na svečanom tanjiru, ukrašeno bademima i listićima mente.

Image
Image

Božićna večera ne prolazi bez ukusne i mirisne kutje, jer stvara prazničnu atmosferu u kući i u porodici. Sretni praznici!

Preporučuje se: