Recepti za kafu za vruće leto

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

Teško je povjerovati, ali čini se da će ljeto ipak braniti svoja zakonska prava! Skinućemo dosadne kapute, izvaditi sunčane naočare i preći na hladna pića.

Savršena kombinacija za grad - nešto osvježavajuće, prirodno i okrepljujuće. Sve ovo govori o popularnom trendu u umjetnosti kave - hladno kuhanoj kavi (ili Cold Brew).

123 RF / Albina Glišić

Dobar je i sam za sebe i u raznim koktelima. Pripremanje kod kuće nije teško, samo trebate nabaviti visokokvalitetnu prirodnu mljevenu kavu i slijediti recepte Darije Soboleve, Paulig-ove trenerice barista.

Prvo, pripremimo bazu naših koktela. Da biste to učinili, potrebno vam je samo:

• 7-8 kašika prirodna gruba kafa
• 1 litar vode za piće na sobnoj temperaturi

Sipajte kafu u široku zdjelu, napunite je vodom i promiješajte. Čvrsto zatvorite poklopac i čuvajte u frižideru. Insistirajte kafu 8-24 sata. Promiješajte i procijedite kroz papirni filter. Cold Brew je spreman!

Gotov napitak može se čuvati u hladnjaku u dobro zatvorenoj posudi do dvije sedmice. Ali kod nas to neće toliko stajati, jer ga koristimo za svijetle ljetne koktele.

Koktel "Lime-coco"

Osvježavajući i okrepljujući "Lime Coco" pretvorit će vaše ideje o tome što kava može biti!

• 280 ml hladno skuvane kafe
• 140 ml gazirane vode
• 20 ml kokosovog sirupa
• Sok od limete
• Led

1. Napunite posudu ledom i dodajte 20 ml kokosovog sirupa.
2. Sipajte 280 ml gotove kafe.
3. Dodajte sok kriške limete.
4. Dopunite sa 140 ml gazirane vode i promiješajte.
5. Uživajte!

Koktel od trešnje kafe

• 2/3 šolje hladno skuvane kafe
• 1/3 šolje soka od višanja
• Kriška limuna

1. Napunite posudu ledom i dodajte joj sok od višanja.
2. Sipajte 2/3 šolje gotove kafe.
3. Dodajte sok kriški limuna.
4. Uživajte!

Koktel "Čokolada od nane"

• 280 ml hladno skuvane kafe
• 140 ml punomasnog mleka
• 20 ml čokoladnog sirupa od nane
• Led

1. Napunite posudu ledom i dodajte 20 ml čokoladnog sirupa od nane.
2. Sipajte 280 ml gotove kafe.
3. Dodajte 140 ml mlijeka i promiješajte.
4. Uživajte!

Koktel sa kockicama kafe

• Pola čaše hladno skuvane kafe
• Čaša hladnog mleka
• Šećer, sirup, med po ukusu

1. Sipajte kafu u posude za led i stavite u zamrzivač na 3-4 sata.
2. Uzmite visoku čašu i u nju ulijte hladno mlijeko.
3. Dodajte kockice leda kave i slatki sastojak po ukusu. Pustite da se kocke malo otope i promiješajte piće.
4. Uživajte u ledeno hladnom latte -u!