Belo vino je zdravo kao i crno
Belo vino je zdravo kao i crno

Video: Belo vino je zdravo kao i crno

Video: Belo vino je zdravo kao i crno
Video: Лучшие белые вина по версии Винного гида России 2024, April
Anonim
Image
Image

Američki naučnici tvrde da bijelo vino nije ništa manje zdravo od crnog vina. Ranije se vjerovalo da crno vino svoja ljekovita svojstva duguje tvari resveratrolu u njemu. Međutim, istraživači su otkrili da bijelo vino ima i ljekovito djelovanje.

Vjeruje se da je resveratrol, koji se nalazi u ljusci grožđa, uzrok takozvanog "francuskog paradoksa" (velika konzumacija masne hrane i niske stope srčanih oboljenja) u uvjetima umjerene konzumacije crnog vina.

To ne mogu samo crvena vina, kaže molekularni biolog Deepak Das. Prema njegovim riječima, "bobica sama po sebi može imati isti učinak kao i kora".

Deepak Das i njegove kolege davali su laboratorijskim štakorima bijelo ili crveno italijansko vino, u ljudskim ekvivalentima otprilike jednu ili dvije čaše dnevno, dok su drugi primali kemikaliju zvanu polifenoli. Vjeruje se da su polifenoli zdraviji od vina.

Bijelo vino od oguljenog grožđa ne sadrži resveratrol.

Među svim laboratorijskim štakorima koji su imali srčani udar, životinje koje su dobile vino ili polifenole imale su najmanje oštećenje srca u usporedbi sa štakorima koji su dobili vodu ili žestoka pića. Njihov krvni tlak i protok krvi u aorti također su opali.

Prema Lionelu Opieu, direktoru Hutter instituta za kardiološka istraživanja u Cape Townu u Južnoj Africi, Dasovi nalazi pružaju uvjerljive dokaze da bijelo vino štiti laboratorijske štakore od posljedica srčanog udara. Međutim, on ističe da su slični pokusi na psima pokazali da crno vino ima prednost u odnosu na bijelo.

Ali Das očekuje da će slične studije u bliskoj budućnosti dokazati vrijednost bijelog vina. Prema njegovim riječima, "možemo sa sigurnošću reći da će jedna ili dvije čaše bijelog vina dnevno imati isti učinak kao i crno vino."

Preporučuje se: