10 najboljih recepata za sendviče od Julije Vysotskaya

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:03

16. avgusta Julija Vysotskaya slavi rođendan, poznat ne samo po glumačkim aktivnostima, već i po kulinarskim talentima. Julia je napisala mnoge knjige recepata, TV emisija je i glavna urednica kulinarskog časopisa. Stoga smo na njezin rođendan odlučili napraviti odabir njezinih potpisnih recepata, i to ne odjednom, već ono jelo koje se brzo sprema i nezamjenjiv jelo - sendvič. Predstavljamo 10 najboljih recepata za sendviče Julije Vysotskaye.

Sendvič sa lososom i krem sirom

Sastojci

100 g blago slanog lososa

sendvič hleb

1 pakovanje krem sira iz Philadelphije

gomila mladog zelenog luka

50 g bilo kojeg tvrdog sira

1/2 limunovog soka

prstohvat svježe mljevenog crnog papra

prstohvat morske soli

Način kuhanja

Sendvič hleb propržite u tiganju bez dodavanja ulja.

Zeleni luk sitno nasjeckajte i pomiješajte sa filadelfijskim sirom, začinite solju i paprom, dodajte limunov sok.

Na kruh premažite začinjeni sir, na vrh stavite losos, tanku krišku tvrdog sira.

Napravite drugi sendvič od istog, stavite ih jedan na drugi s punjenjem unutra. Na 1-2 minute sendvič pošaljite u tavu ili ispod roštilja, da se još malo zagrije.

Sendvič sa srdelama i paradajzom

Sastojci:

500 g čeri paradajza

5 malih fileta srdela

6 kriški belog hleba

2-3 grančice timijana

4-5 Art. kašike maslinovog ulja

1/4 kašičice sveže mlevenog crnog bibera

1/2 kašičice morske soli

Način kuhanja

Rernu zagrejte na 200 ° C.

Paradajz oprati, staviti u posudu za pečenje, začiniti solju, biberom, poprskati maslinovim uljem i poslati u zagrijanu pećnicu na 10-15 minuta.

Mrvicu morske soli, crnog bibera i pola lista majčine dušice sameljite u mužaru, dodajte 1 žličicu maslinovog ulja i promiješajte.

Zagrijte grill tavu.

Sardine sa svih strana namažite začinjenim preljevom od maslina i stavite u tepsiju. Pržite doslovno 1 minut sa svake strane.

Stavite kruh na tanjur i pokapajte maslinovim uljem.

Na kruh stavite rajčice, odozgo stavite ribu i sve prelijte uljem u kojem su se rajčice pekle. Pospite preostalim listovima timijana.

Tost sa pasuljem, slaninom i sušenim paradajzom

Sastojci

1/2 vekne belog hleba

150 g crvenog pasulja

150 g paradajza u sopstvenom soku

100 g tanko narezane slanine

5-6 sušenih paradajza na ulju

1 mala šargarepa

1/2 luka

30 g tvrdog sira

1-2 češnja belog luka

mala gomila peršuna

2 žlice. kašike maslinovog ulja

1 kašičica tečnog meda

Način kuhanja

Prepržite tost preostalim maslinovim uljem i stavite fil od graha na vrh.

Grah prethodno skuhajte dok se ne skuha prema uputama na pakiranju.

Ogulite i naribajte mrkvu.

Luk ogulite i sitno nasjeckajte.

Slaninu narežite na male komade.

Zagrijte tavu, dodajte slaninu i mrkvu, ulijte 1 žlicu. žlica maslinovog ulja i promiješajte.

Dodati luk i sve dinstati dok ne porumeni.

Sušeni paradajz narežite na male komadiće i stavite sa slaninom.

Dodajte paradajz u sopstveni sok i med, sve izmešajte.

Kuhani pasulj pošaljite u tavu, ponovo promiješajte i ostavite da višak vlage ispari.

Narežite i osušite kruh u tosteru.

Sir naribati na sitno rende.

Peršun sitno nasjeckajte.

Češnjak ogulite i naribajte na kruh.

Prepržite tost preostalim maslinovim uljem i stavite fil od graha na vrh.

Po vrhu pospite sir i peršun.

Engleski sendvič

Sastojci

1 file pilećih prsa

1 paradajz

2 velike kriške hleba

100 g tanko narezane slanine

2-3 kornišona

nekoliko listova zelene salate

2-3 grančice timijana

1 češanj belog luka

1 žlica. kašika maslinovog ulja

2-3 kašičice prirodnog jogurta

1 kašičica senfa

1/4 kašičice sveže mlevenog crnog bibera

1/4 kašičice morske soli

Način kuhanja

Pileće meso stavite između dva sloja prozirne folije i istucite.

Češnjak ogulite, zdrobite ravnom stranom noža i sitno nasjeckajte.

File začinite solju i paprom, pospite listićima timijana, pokapajte maslinovim uljem i prelijte češnjakom.

Preklopite file na pola i ostavite da se marinira.

Zagrijte grill tavu ili bilo koju tešku tavu i pržite slaninu s obje strane do zlatno smeđe boje, a zatim je prebacite na papirni ubrus kako biste uklonili višak masnoće.

Pileći file stavite u tiganj na kome se pekla slanina i pržite 4-5 minuta sa svake strane.

Paradajz narežite na krugove debljine 0,5 cm.

Pripremite preljev: sjedinite jogurt i senf, sol, papar i promiješajte.

Piletinu narežite na duge trake.

Ispržite hleb u tosteru.

Namažite zdravice dijelom preljeva, položite zelenu salatu, krugove rajčice, pileće trakice, prelijte preostalim preljevom. Na vrh stavite slaninu.

Kornišone prerežite po dužini i stavite na sendvič.

Sendvič sa orijentalnim naglaskom

Sastojci

1 kuvana pileća prsa

1 mala bela pogača

1 luk

100-150 g kajsija u vlastitom soku (bez šećera!)

1-2 grančice estragona

2 žlice. kašike prirodnog jogurta

1 žlica. kašika maslinovog ulja

1 žlica. kašika paradajz paste

1/2 kašičice curry paste

Način kuhanja

Luk ogulite i sitno nasjeckajte.

Zagrijte maslinovo ulje u tavi i pržite luk na laganoj vatri do prozirnosti.

Piletinu sitno iseckati.

Pošaljite piletinu na luk, dodajte curry pastu, paradajz pastu, promiješajte i nastavite kuhati na laganoj vatri.

Umutite kajsije u blenderu u pire, pa dodajte jogurt.

Piletinu i luk stavite u pire, sve promiješajte.

Veknu prepolovite po dužini, u jednu polovinu stavite pileći fil, pospite listom estragona i pokrijte drugom polovinom hleba.

Tost sa slaninom, paradajzom, tikvicama i sirom

Sastojci

2 mala paradajza

1/2 mlade tikvice

100 g tanko narezane slanine

2 kriške hleba

50 g cheddara

50 g mocarele

mala gomila peršuna

1 žlica. kašika maslinovog ulja

1 žlica. kašika domaćeg majoneza

prstohvat morske soli

Način kuhanja

Namažite tostirani hleb sa filom od sira.

Zagrijte maslinovo ulje u tavi i pržite slaninu dok ne porumeni.

Stavite hleb na slaninu i ispržite ga sa obe strane.

Paradajz narežite na kriške debljine 5 mm.

Rajčice stavite u cjedilo, začinite solju i stavite u sudoperu ili na tanjur da se ocijedi višak soka.

Tikvice, bez guljenja, izrezane na tanke duge trake (možete koristiti i guljelicu za povrće).

Peršun sitno nasjeckajte.

Prženu slaninu sitno iseckati.

Naribajte cheddar i mozzarellu na krupnijem rende.

Naribani sir dodajte majonez i sve promiješajte.

Tostirani hleb namažite filom od sira, stavite 2-3 trake tikvica, zatim paradajz i slaninu, pospite peršunom po vrhu.

Sendvič sa slaninom od puretine

Sastojci

1 file od ćuretine

2 jaja

2 velike kriške hleba

50 g tanko narezane slanine

2-3 lista salate iceberg

1 žlica. kašika maslinovog ulja

1/2 kašičice senfa

1/4 kašičice sveže mlevenog crnog bibera

1/4 kašičice morske soli

Način kuhanja

Rernu zagrejte na 160 ° C.

U tavi koju možete staviti u pećnicu zagrijte maslinovo ulje, stavite puretinu, začinite solju, paprom i pržite s obje strane dok ne porumeni. Pošaljite tepsiju u zagrejanu rernu i pecite ćuretinu 5-7 minuta dok ne omekša.

Pržite slaninu u drugoj tavi, pa je stavite na papirni ubrus. Ocijedite mast iz posude, ali je nemojte prati.

Jaja lagano umutiti pjenjačom.

Ulupajte umućena jaja u šerpu u kojoj se pripremala slanina, posolite, popaprite i omlet ispržite dok ne omekša (trebalo bi da ispadne tanak), a zatim ga izvadite iz tiganja.

Ugasite vatru ispod šerpe, stavite hleb na nju i ostavite da se zagreje sa obe strane.

Gotovu puretinu narežite na male trake.

Namažite oba komada kruha senfom, na jedno stavite zelenu salatu, kajganu, slaninu, puretinu i pokrijte drugim komadom.

Brusketa sa mocarelom, paradajzom i bosiljkom

Sastojci

1 baget

1 paradajz

1 velika mozzarella (150 g)

šaka maslina bez koštica

2 grančice zelenog bosiljka

2 - 3 kašike. kašike maslinovog ulja

1 žlica. kašika omekšalog putera

1 kašičica paradajz paste

1 kašičica pesto sosa

Način kuhanja

Rernu zagrejte na 200 ° C.

Baget narežite na kriške koso, stavite na lim za pečenje, poprskajte maslinovim uljem i pošaljite u zagrijanu pećnicu na 5-7 minuta.

Umiješajte maslac sa pesto umakom.

Paradajz narežite na kockice.

Masline sitno nasjeckati.

Kombinujte paradajz, masline i pastu od paradajza, promešajte.

Mocarelu narežite na kriške.

Tostirani kruh namažite pestom i maslacem, prelijte s 1 žličicom rajčice i maslina, zatim kriškom mozzarelle i vratite lim za pečenje natrag ispod roštilja 2-3 minute.

Listove bosiljka istrgnite rukama i ukrasite brusketom.

Sendvič od zelene salate, paradajza i prsa

Sastojci

1 veliki paradajz

100 g tanko narezanog dimljenog prsa

gomila listova zelene salate

1 žlica. kašika maslinovog ulja

prstohvat svježe mljevenog crnog papra

prstohvat morske soli

Za sos:

1 avokado

1/2 limuna

1 češanj belog luka

1 žlica. kašika maslinovog ulja

prstohvat svježe mljevenog crnog papra

prstohvat morske soli

Način kuhanja

Pržite prsa do zlatno smeđe boje, pa ih stavite na papirnati ubrus.

Zagrijte 1 žlicu u tavi. žlicu maslinovog ulja i pržite prsa do zlatno smeđe boje, a zatim ih stavite na papirnati ubrus.

Paradajz isecite na debele krugove.

Avokado ogulite i nakon uklanjanja koštica narežite na male komadiće.

Češnjak ogulite, zdrobite ravnom stranom noža i uklonite gorku jezgru.

Iscijedite 1 žlicu pola limuna. kašika soka.

Pripremite umak: pomiješajte avokado, češnjak, limunov sok, 1 žlicu. kašiku maslinovog ulja, so, biber i sve umutite u homogenu masu.

Polovicu listova zelene salate stavite na jelo, na vrh stavite malo umaka od avokada, rasporedite krugove rajčice i pržene prsa. Sve premažite preostalim umakom, prelijte listovima zelene salate, soli i paprom.

Mini sendviči sa šunkom, sušenim rajčicama i sirom

Sastojci

1 mala vekna belog hleba

150 g grčkog sira

4 kriške kuvane šunke

8-10 sušenih paradajza na ulju

20 g maslaca

2 žlice. kašike maslinovog ulja

1 žličica dižonskog senfa

Način kuhanja

Izrežite kore s hljeba tako da dobijete ravan pravokutnik; prerežite ga po dužini u 2 sloja.

Donji sloj podmažite senfom, po vrhu rasporedite šunku i sušeni paradajz.

Sir narežite na kriške, stavite paradajz.

Prekrijte drugim slojem hljeba i narežite na male sendviče.

Zagrijte maslac i maslinovo ulje u tavi i pržite sendviče s obje strane do zlatno smeđe boje.