Sadržaj:

Kako je lijepo farbati jaja s repu za Uskrs
Kako je lijepo farbati jaja s repu za Uskrs

Video: Kako je lijepo farbati jaja s repu za Uskrs

Video: Kako je lijepo farbati jaja s repu za Uskrs
Video: Farbanje jaja za uskrs 2024, Marš
Anonim

Kod kuće, svaka domaćica može dati mašti na volju da ofarba jaja, prema crkvenoj tradiciji na Veliki četvrtak. Reći ćemo vam i pokazati vam kako možete lijepo oslikati jaja sa repu kod kuće.

Uskršnje tradicije

Narodni recepti omogućuju vam bojanje jaja jednostavnim improviziranim sredstvima: osim boja za hranu koje se mogu kupiti doslovno na svakom uglu prije Uskrsa, jaja se farbaju ljuskama luka, mrkvom, repom, sokom od grožđa ili kupinama.

Image
Image

Uskrs je najvažniji praznik u godini, a ne farbati jaja u pravo vrijeme znači potpisati svoju nemoć. Neke domaćice kupuju gotovu boju za hranu ili naljepnice u boji. Međutim, ni jedno ni drugo nisu bili na raspolaganju dok se ta tradicija tek javljala.

Ali kod kuće, u prisustvu pomoćne farme, uvijek su bili dostupni alati koji su se mogli koristiti za bojanje uskršnjih jaja, kako bi bila jednobojna, svijetla ili s originalnim uzorkom.

Image
Image

Bojenje jaja od repe

Repa na Veliki četvrtak može zamijeniti nekoliko boja odjednom, iako će, naravno, za promjenu biti potrebna druga improvizirana sredstva.

Image
Image

Stavljanjem kuhanih jaja u zdjelu cijeđenog soka od cikle na kratko stvara prekrasnu ružičastu nijansu. Drugi dio jaja može se ostaviti u hladnjaku do jutra - u zdjeli s istim sokom dobit će bogatu bordo ili vinsku nijansu.

Veliki dio mudrosti bojenja jaja u željenoj nijansi ovisi o tome koja su jaja kupljena. Na primjer, smeđe će se pokazati tamnijom bojom, do crvenkasto ljubičaste ili repe, a bijele će postati crvene ili ružičaste.

Image
Image

Iskusne domaćice znaju nekoliko recepata, a prilično ih je jednostavno koristiti kod kuće:

  1. Ekonomičan način je kuhati povrće u ljusci zajedno s jajima. Korijen se zatim koristi u oljuštenom obliku za pripremu blagdanskih grickalica ili salata, a jaja će dobiti kestenjastu nijansu.
  2. Intenzivna tamna boja može se postići stavljanjem jaja u naribanu repu - sirovu ili kuhanu. Ova metoda se može koristiti ako je potrebna tamnija nijansa, ali se može mijenjati smanjenjem ili povećanjem vremena zadržavanja ljuske pod utjecajem prirodne boje.
  3. Ponekad se koristi zbog očigledne jednostavnosti recepta - domaćicama se čini da je sjeckanje povrća lakše nego cijeđenje soka iz njega. Ali ako u kuhinji postoji oprema za olakšavanje kulinarskih procesa, ni sok ni sjeckanje povrća nisu teški - samo morate uključiti sokovnik ili blender.
  4. Ujednačena i bogata boja jaja za Uskrs sa repu kod kuće dobija se ako koristite sirće. Trebat će malo - žličica, ali rezultat će premašiti sva očekivanja. Da biste dobili bogatu, sjajnu tamnocrvenu nijansu, trebate oguliti nekoliko korijenskih usjeva (ili ih samljeti u rezaču za povrće). Zatim dodajte vodu i sirće i kuvajte 10 minuta. Istodobno se kuhaju jaja koja se po završetku stavljaju u već prokuhanu juhu.
Image
Image

Svi načini kako bojiti jaja za Uskrs kod kuće - s juhom, sokom od repe i naribanom repom - oduševit će vas ugodnom raznolikošću nijansi. Ali najjednostavnija opcija - uz istovremeno kuhanje repe i jaja, također će dati odličan rezultat ako nema vremena ili drugih dostupnih sredstava.

Image
Image

Raznolikost se može postići stvaranjem crteža. Da biste to učinili, dovoljno je jaja omotati vrpcom, koncem, gazom, ispod koje su položeni listovi peršina ili cilantra, donju polovicu držite u juhi duže od gornje - jednom riječju, dovoljno je samo mašte za to.

Jednostavne tajne bojenja jaja sa repe

Na fotografiji je rezultat slikovitiji i svjetliji, a prvi pokušaji možda neće biti uspješni. To nije zato što je odabran neuspješan način, jednostavno postoji mala mudrost koja dolazi s iskustvom, ona se nasljeđuje.

Image
Image

Prva mudrost je da prije početka slikanja, posebno ako se koristi hladna metoda, morate obraditi ljusku jajeta uklanjanjem zaštitnog masnog sloja s nje. Obično predlažu da se to učini alkoholom ili votkom, ali to nije najproračunskiji način. Ali možete koristiti sodu ili otopinu sapuna.

Druga mudrost je da se jaja vade iz otopine za bojenje pomoću žlice s prorezom i polažu da se osuše. Na ovaj način možete postići ravnomjernu boju repe bez mrlja i tragova. Nakon što se dobije rezultat, bit će mat, ali sjajni sjaj je vrlo jednostavno postići - trljajući ih biljnim uljem, kako to domaćice rade već tisućama godina.

Ostali recepti za bojanje jaja za Uskrs

Najpoznatiji recepti za bojanje jaja improviziranim sredstvima - ljuske luka, sok od repe ili repa - bili su dio jednostavnog načina života, nezamjenjivi proizvodi uobičajenog mentaliteta hrane.

Image
Image
  1. Kožice luka mogu se dobiti u različitim nijansama narandžaste, zlatnosmeđe ili smeđe žute. Čak i tako jednostavna metoda ima različite metode - oni koji ne žele pokvariti okus jaja, boje ih u prethodno pripremljenoj juhi od luka. Oni koji žele uštedjeti vrijeme preferiraju drugu, manje mukotrpnu metodu - kuhaju ljuske iz zdravog povrća zajedno s jajima, i što to duže rade, to dobivaju intenzivnu nijansu.
  2. Iste dvije metode koriste se pri bojenju ljuske prirodnom kavom. Ovo je novi način postizanja maslinasto smeđe boje. Nema posebnih tajni kako to učiniti kod kuće - jaja se ili preliju svježe skuhanom kafom, pa skuhaju dok ne omekšaju, ili se skuhaju zajedno sa mljevenim prahom. Prekrasna boja dobiva se od prirodnog proizvoda. Instant kafa takođe stvara mrlje, ali ne tako intenzivno.
  3. Postoje i drugi recepti - sok od aronije, kupina, sok od grožđa, koji daje različite nijanse ljubičaste i jorgovane. S nedostatkom sredstava i dostupnošću smrznutih sirovina, možete koristiti bilo koju predloženu metodu, međutim, fotografija s rezultatima takvih eksperimenata vjerojatno neće ugoditi ljubiteljima jarkih boja, iako se ta sredstva mogu koristiti i za promjenu.
  4. Postoje dva načina bojanja jaja kod kuće u različitim nijansama žute - za to su korisni kurkuma ili lišće brezove metle. U plavo -ljubičastoj boji obojeni su čajem od hibiskusa, u narandžastoj - svježom mrkvom.
Image
Image

Bojanje repe najjednostavnija je metoda u pravim rukama: ovisno o receptu, možete dobiti svijetle ili prigušene nijanse crvenkasto-bordo.

Gledajući slikovite fotografije, teško je povjerovati da su sve ove boje napravljene od repe, ali to je zaista stvarno ako znate koristiti povrće.

Image
Image

Bonus

Bojanje jaja biljnim sastojcima jednostavna je i pouzdana narodna metoda koja se danas uspješno koristi:

  1. Možete koristiti ne samo sok od repe, već i mrkvu, aroniju, grožđe, kavu, ljuske luka.
  2. Metoda cikle daje varijabilne nijanse crveno-bordo, ružičaste, ako koristite prave metode.
  3. Trajanje boravka u otopini boje omogućuje vam dobivanje različitih nijansi.
  4. Ovo je ekološki prihvatljivo bojanje uskršnjih jaja koje se prenosilo s koljena na koljeno i moglo bi zamijeniti sve kemijske spojeve.

Preporučuje se: